БУЧ диета для похудения – подробное описание меню. Диета БУЧ (белково-углеводное чередование) — меню

Основное преимущество белково-углеводного чередования заключается в том, чтобы переносить его достаточно просто. Кроме того, такой тип питания подходит для все видов телосложения: эктоморфу, эндоморфу, мезоморфу. Наверняка вам приходилось слышать такие понятия, как «скинни фэт», «избыточный вес» или «качество тела». Несмотря на то, что значения словосочетаний диаметрально разные, тем не менее, суть их одна - отражение состояния кожи и тела.

Буч диета: что такое «скинни фэт» и откуда это берется

Ура, ваш тип – эктоморфный, вы можете кушать все, что хотите и почти никогда не набираете вес. Здорово! Об это мечтают многие, но далеко не каждому доступна такая роскошь. Однако, эктоморфов подстерегает совершенно другая угроза – skinny fat!

Характерные признаки скинни фэт:

• слабый тургор кожных покровов;
• провисание и морщинистость кожи;
• отсутствие мышечной массы.

Причин, ведущих к подобному состоянию, несколько. В первую очередь – питание. Чаще всего скинни фэт это те, кто злоупотребляет фастфудом, любит сладости, алкоголь, табак. Эктоморфы не обзаведутся выраженным лишним весом из-за того, что злоупотребляют фаст-фудом, однако стоит помнить, что тощая корова – не синоним трепетной лани, а посему, обладать обвисшим и дряблым телом также плохо и не красиво, как и сытными складками при ожирении. Буч диета – это отличный выбор и решение проблемы. Если ко всему вы подключите спорт, то очень скоро получите упругое и подтянутое тело.

Мезоморфы обладают отзывчивыми мышцами и высоким уровнем тургора кожи от природы. Но при малоподвижном образе жизни и злоупотреблении сладостями, они также могут набрать вес. Диета БУЧ позволит быстро и эффективно решить вопросы, связанные с питанием и лишним весом. Ну, а для эндоморфного типа, данная диета настоящая панацея! Ведь диета не только позволяет сберечь мышечную массу, но и успешно избавляет от жировых отложений и лишней воды.

Диета БУЧ: подробное описание и основы

Что же являет собой белково-углеводное чередование? Это цикличный тип питания, подразумевающий чередование этапов. Дни, когда в рационе используются преимущественно белки, сменяются смешанными днями, а потом – углеводными. Это позволяет максимально раскрутить и повысить метаболизм, а также сжечь жир. Чаще всего придерживаются четырехдневного цикла, но лучше всего подбирать режим под себя. Это может быть 1х1, 2х2, 3х3 и т.д. все зависит от личного комфорта, а результат в любом случае не заставит себя долго ждать.

Буч диета: расчет БЖУ при белково-углеводном чередовании

Итак, как мы уже выяснили, первые дни – белковые. В этот отрезок времени мы исключаем углеводы и употребляем только белковую пищу. Ваш рацион должен строиться из расчета 2.5-4 грамма белка на каждый килограмм вашего веса. При этом, количество углеводов не должно выходить за пределы 0.5 грамма на килограмм. Жиры – только те, которые в мясе, также следует включить в свой рацион рыбий жир, льняной масло (чайная ложка в день). Этого будет достаточно для того, чтобы ваша кожа, волосы не стали пересыхать и портиться.

После белковых дней наступает череда высокоуглеводных. И если протеиновых было два дня – то и углеводных будет тоже два. В этот период меню на диете БУЧ становится более разнообразным. И в первый день следует съедать максимум углеводов – 4-6 грамм на каждый килограмм. Важно отметить, что речь идет о сложных, медленных углеводах. На период диеты БУЧ лучше всего исключить быстрые углеводы. Употребление белка же следует понизить до 1 грамма на килограмм тела.

Медленные углеводы – это продукты питания с низким гликемическим индексом: капуста, огурцы, спаржа, перец, лук, греча, овсянка, чечевица, дикий рис, салат Айсберг, рукола, листовой салат. Овощи и крупы должны стать основой вашего рациона в углеводный день. Также можно на завтрак использовать половину плода грейпфрута. У него также низкий гликемический индекс, а еще он богат витамином С, В1, В2, А и многими другими полезными веществами.

Заключительный день цикла – смешанный день. Потребление белков и углеводов приблизительно одинаковое, с небольшим уклоном в протеин. У вас должно быть около 2 грамм углеводов, а также 2.5 грамма белка на каждый килограмм веса.

Продукты для диеты БУЧ

Во время белково-углеводного чередования следует использовать белки и угливоды с низким гликемическим индексом – медленные углеводы.

Белки: мясо птицы, кролика, любая запеченная, варенная или тушенная рыба, телятина, говядина, морепродукты, обезжиренные молочные продукты, яичный белок (не более 2-х желтков в сутки).

Углеводы: чечевица, макароны «аль денте», гречка, отруби, рис басмати, китайская лапша, спаржа, кабачок, перец, ревень, соя, авакадо, листовой салат, салат «Айсберг», цветная капуста, баклажан, грибы, артишок, лук, сельдерей, свежие ягоды малины, брусники, черники, ежевики, абрикосы, сливы, вишни, апельсин, грейпфрут, кешью, миндаль. Все эти продукты с ГИ меньше 50.

Диета буч: меню на неделю

Для того чтобы было понятнее, разберем рацион на неделю. Этот вариант является примером, вы можете выбрать тот набор продуктов, который импонирует лично вам. Он может быть каким угодно. Главное - соблюдать два правила: укладываться в диапазон БЖУ на каждый этап, а также дробное, частое питание.

Пример питания на пять раз по буч диете

Интервал – каждые 3 часа:

1. 1-й прием: 1 ст.л. отрубей (7 гр.) и 200 гр. творога (0%).
2. 2-й прием: салат из спаржи (200 гр) с луком-пореем (20 гр) и чайной ложкой оливкового масла. Куринная грудка 200 гр.
3. 3-й прием: филе хека тушеное (200 гр.) с долькой лимона и петрушкой.
4. Творог «Тофу» 100 гр.
5. 4-й прием: морепродукты 200 гр.
6. 5-й прием: омлет из 1 яйца и 100 гр. молока + мясо кальмара 200 гр.

Такое питание даст вам 1200 калорий, из которых 200 гр. (80%) белок, 30 гр. (13%) жиры, 12 гр. (7%) углеводы. Данный коридор калорий условный, вес продуктов для каждого приема пищи необходимо рассчитать самостоятельно, исходя из веса, возраста, половой принадлежности и физической активности. Не стоит забывать и о том, что чрезмерное понижение калорий ведет к замедлению похудения. В течение недели вы можете варьировать продукты, оставляя неизменным лишь отруби на завтрак и чистый белок на ужин. Очень важно употреблять отруби – это источник клетчатки, который позволит стабилизировать работу ЖКТ и вы сможете избежать основной проблемы белковых диет – запоров.

В зависимости от изначального веса, можно находиться на белково-углеводном чередовании до 3-х месяцев. Но при этом очень важно употреблять 2 литра чистой воды, витамины и рыбий жир, так как подобная диета не сбалансирована, а избыточный белок нагружает почки. С помощью воды и витаминов вы восполните дефицит недостающих элементов и немного разгрузите почки, промывая их. Кроме того, привычка пить много воды благотворно скажется и на состоянии кожи, на пищевых потребностях. Будет разумно расписать свой рацион наперед. Во время диеты ваш вес будет колебаться: так, в период белковых дней вы будете терять от 1 до 3 кг веса, но во время углеводных от 0.5 до 2 кг будет возвращаться. Связано это не с тем, что вы вдруг снова поправились, дело в том, что углеводы связывают воду, а во время белковых дней вся вода из тканей тела просто выходит. В среднем, ваш вес должен понижаться от 0.5 до 1 кг. в неделю. Если больше – вы слишком понизили КБЖУ рациона и это чревато истощением, плацебо, растяжками и дряблостью кожи, а также срывами, которые всегда приходят на смену жестким диетам.

Преимущества формирования меню на месяц во время БУЧ диеты

Очень многие садясь на диету воспринимают это как вынужденную, временную мерю и не особо заботятся о разнообразии меню, совершая тем самым фатальную ошибку. Ведь на самом деле очень мало людей, которые могут кушать изо дня в день куриные грудки, вареные на пару, брикеты обезжиренного творога, свежие овощи в полусыром виде и зеленый чай литрами. Именно из-за монотонности и однообразия чаще всего происходят срывы, ведь в мире столько всего вкусного! Если ваш вес выше нормы и предстоит на длительный срок сесть на диету, то в первую очередь нужно сформировать меню, продумав виды блюд по дням и неделям. Обязательно позаботьтесь о том, чтобы на месяц у вас было как минимум 5 вариантов приготовления куриного филе, рыбы. Кроме того, постарайтесь использовать разнообразную рыбу – хек, форель, семгу, скумбрию, треску, минтай, амур, речные виды. Есть варианты дорогие, есть – бюджетные, но чем разнообразнее будет ваше меню, тем больше шансов, что вы сможете просидеть на диете БУЧ без срывов. К примеру, вместо рыбы, можно изредка делать себе яично-кальмаровые салаты с луком. Это вкусно, недорого и очень богато белками. Если есть гриль, то прекрасным дополнением будет рыбка на овощной подушке или слегка отбитая куриная грудка в кляре из яйца и отрубей. Впрочем, все эти блюда также можно приготовить в мультиварке, духовке или на сковороде.

Брикеты творога становятся настоящим лакомством, если потратить чуть-чуть времени. Половина банана, 150 гр. творога и 100 гр. обезжиренного молока в блендер - и вот уже вкусный и сладкий коктейль. Для сладкоежек, которые очень переживают о том, что могут сорваться на сладкое, также есть выход – стевия. Это природный сахаразаменитель, который можно использовать. Ну, а те, кто приемлет синтетические сахзамы, могут позволить себе массу всего любимого: 11% какао + обезжиренное сухое молоко и жидкий сахарозаменитель – вкусное и диетическое лакомство на углеводный завтрак. Кроме того, можно делать сырники, запеканки и еще много чего вкусного и полезного с ягодами и фруктами в углеводные дни. Запомните: чем разнообразнее будет питание, тем проще будет сидеть на диете БУЧ.

Буч диета: как не утратить мотивацию в процессе

Любая диета, особенно длительная, – это довольно изнурительный и сложный процесс. Невозможно преодолеть весь путь на позитиве и уверенности в задуманном. У любого человека бывают трудные дни, разочарование и сложности. Чтобы их избежать, следует периодически получать «допинг» в виде самомотивации. Инструментов для мотивации несколько:

1. Собственные результаты.

Сделайте контрольные замеры объема груди, талии, живота, бедер, рук и ног. Также проверьте свой вес вначале диеты. Даже если вы не сразу сумеете заметить визуальные изменения, сантиметр и весы помогут вам отмечать перемены в теле и фигуре. Ну, а спустя пару недель, вы сможете увидеть и то, как преобразилось ваше тело в зеркале.

1. Мотивирующее видео и статьи.

Различные видео ролики позволят вам не сорваться и убедиться в том, что вы на верном пути. Все, что делается – правильно, и вас ждет прекрасная фигурка, нужно только постараться. Ведь все хорошее, выдающееся дается трудом и старанием. Вспомните свою учебу, работу, личную жизнь, рождение детей – все это потребовало усилий и старания. Что-то больше, а что-то – меньше, но тем не менее. Наблюдая результаты других участников сообщества по диете БУЧ, вы сможете увидеть, что совершенно не одиноки. А дружеская беседа и поддержка – это то, что вам нужно!

Фото «до» и «после» диеты Буч

Особенно сложным этапом для многих участников становится второй месяц. Обычно, на пятой неделе снижение веса несколько замедляется, у многих появляется эффект «плацебо» и диета БУЧ перестает казаться такой уж удобной и эффективной. В этот период времени очень важно не сорваться и не отказаться от процесса, ведь так много уже сделано. К тому же, частая смена режимов питания не очень положительно скажется на общем здоровье организма. Отличным способом взбодриться будет просмотр фото участниц диеты БУЧ. В сети множество фотографий девушек и мужчин, которые демонстрирует свои результаты и не скрывают успеха. Такие снимки станут прекрасной мотивацией на пути к успеху.

Грамотный подход и четкое следование плану позволит вам достаточно быстро достичь выдающихся результатов. Но, важно не только придерживаться режима питания на белково-углеводном чередовании, но и регулярно заниматься спортом. Даже если для вас спорт – чуждое и ненавистное занятие, то стоит потрудиться и выявить то, что сможет доставлять вам удовольствие. Конечно, тренажерный зал, групповые фитнес занятия, различные виды борьбы – это достаточно эффективные инструменты для сжигания калорий, но если вам не нравятся данные направления, то вы всегда можете найти то, что по душе именно вам:

1. Танцы.

Это отличная кардио нагрузка, позволяющая не только проработать все группы мышц, но и развить пластику, чувство ритма, равновесие.

1. Ходьба

Прогулки на свежем воздухе также благотворно сказываются на организме. Ходите не менее 4 км. в день, и вы очень скоро заметите то, насколько лучше стал цвет лица, как подтянулось тело и окрепли мышцы.

Бег – самый действенный и ресурсоемкий режим тренировки. За час интенсивного бега можно сжечь до 1000 калорий. Бег также укрепляет сердечно-сосудистую систему, мышцы ног и возвращает тонус тканям теля.

1. Плаванье.

Водный спорт – практически панацея. Особенно хорошо он подойдет тем, кто худеет на диете БУЧ с очень большого веса. Дело в том, что плаванье благотворно влияет на тургор кожи, возвращает ей эластичность, упругость и хорошо подтягивает. Кроме того, это отличная аэробная нагрузка и средство для восстановления осанки.

1. Зарядка дома.

Если спорт не дается вам совсем, то небольшая зарядка на 20-30 минут поможет вам. Расход калорий будет небольшой, зато вы сможете укрепить мышцы и подтянуть со временем кожу. Главное - регулярность и правильное выполнение всех упражнений. А если вы хотите дополнительного эффекта от диеты, то держите пульс в зоне жирозжигания. Чтобы узнать свою индивидуальную зону, необходимо от 220 отнять свой возраст. Результатом будет ваша пульс. Допустимое отклонение на 10 позиций в ту или другую сторону.

Тем, кто хочет преобразить фигуру, но при этом сделать это без вреда для здоровья, отлично подойдет диета БУЧ, аббревиатура которой расшифровывается как белково-углеводное чередование. Так называют питание, которое основано на попеременном употреблении белковой и углеводной пищи, которая помогает избавиться от жира, но при этом сохранить мышечную массу.

Основные принципы

Меню на неделю для диеты БУЧ делится на циклы из 4 дней: два белковых, один углеводный и один смешанный. Некоторые люди ужесточают БУЧ, чередуя 3 белковых дня и 1 смешанный. Делать этого не стоит, так как это не только неэффективно, но и вредно для здоровья.

• Во время белковых дней необходимо съедать 3-4 г белка на 1 кг веса. Углеводов при этом должно быть не более 0,5 г на 1 кг веса;
• Во время углеводных дней допускается 5-6 г углеводов и 1 г белка на 1кг веса;
• Во время смешанных дней количество белков и углеводов должно быть равным.

Жиры в любой из дней не должны превышать 0,5 г на 1 кг веса. Расчет необходимо производить исходя из желаемого веса. Например, если вы весите 57 кг, а хотите увидеть на весах заветную цифру 50 кг, то и расчет следует производить с цифрой 50.

Почему это работает?

Для того чтобы понять, в чем суть диеты БУЧ, требуется больше узнать о белково-углеводном чередовании. Итак. С помощью употребления белков можно избавиться от жировых запасов в организме и снизить вес. Но если употреблять только белковую пищу, как это происходит, например, на диете Аткинса, то в один момент организм начинает искать другие источники энергии. И таким источником становятся мышцы.

Чтобы не допустить потери мышечной ткани, предусмотрены углеводные дни, которые на короткий период времени восполняют запас углеводов в организме. Таким образом он не переходит на переработку мышц, а использует жировую ткань. Если увеличить количество белковых дней, то это может дать обратный эффект запасания жира.

Какие продукты используются?

Преимуществом меню диеты БУЧ является возможность выбора употребляемых продуктов как по виду, так и по цене. Например, если вам не доступны морепродукты, то вы можете заменить их дешевым минтаем. При этом эффективность диеты не снизится.

Белковая еда

Во время белковых дней допускается только употребление пищи с большим количеством белка. Список таких продуктов для диеты БУЧ:

• куриная грудка;
• индейка;
• нежирные виды рыбы (минтай, хек, тунец, горбуша, треска);
• морепродукты (креветки, кальмары);
• сыр обезжиренный;
• белок куриного яйца;
• нежирный творог.

Интересно! Рыбу или мясо можно запечь, приготовить на пару, отварить или пожарить без масла на сухой сковороде.

Углеводная еда

В эти дни допускается употребление пищи с максимальным количеством углеводов. Но речь идет только о полезных углеводах, а не шоколадках или булочках. Рецепты для диеты БУЧ могут включать:

• крупы;
• цельнозерновой хлеб;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• бобовые;
• овощи;
• фрукты.

Подробное меню

Можно варьировать блюда в меню исходя из собственных предпочтений. Главное, чтобы оно соответствовало всем расчетам. Ниже подробное описание меню диеты БУЧ на один цикл.

1 день – белковый:

• Завтрак – 2 вареных яйца, кусочек обезжиренного сыра.
• Перекус – творог с корицей.
• Обед – запеченная индейка, овощи.
• Полдник – салат из тунца, огурцов, куриных белков.
• Ужин – минтай на пару.

2 день – белковый:

• Завтрак – омлет.
• Перекус – белок 2 яиц, кусок обезжиренного сыра.
• Обед – говядина отварная, свежие овощи.
• Полдник – обезжиренный творог.
• Ужин – рыба запеченная.

3 день – углеводный:

• Завтрак – овсяная каша с ягодами.
• Перекус – фрукты.
• Обед – гречка с овощами.
• Полдник – салат из овощей с заправкой из лимона.
• Ужин – треска на пару, овощи.

4 день – смешанный:

• Завтрак – овсяная каша, 2 вареных куриных яйца.
• Перекус – фрукты.
• Обед – рис с рыбой на пару.
• Полдник – творог с корицей.
• Ужин – куриная грудка на пару.

Важно! Не стоит совсем избегать овощей в белковые дни. Важно следить, чтобы они вписывались в норму углеводов.

Рецепты

Блюда на диете БУЧ вкусны, несмотря на свою незатейливую рецептуру. К тому же, их приготовление отнимает совсем мало времени.

Овсянка с фруктами

Ингредиенты:

• хлопья овсяные ½ стакана;
• вода или молоко 1+¼ стакан;
• малина 1 ч.л.;
• черника 1 ч.л.;
• персик 1 шт.

Способ приготовления: фрукты вымыть и обсушить. Персик порезать тонкими дольками. На воде или молоке отварить до готовности овсяные хлопья. Переложить порцию каши в тарелку и украсить ягодами и персиком.

Салат с тунцом и огурцом

Ингредиенты:

• консервированный тунец 140-170 г;
• свежий огурец 1 шт.;
• вареное яйцо 2шт.;
• репчатый лук ½ шт.;
• оливковое масло 10 мл;
• сок лимона 5 мл.

Способ приготовления: подготовьте продукты: овощи вымойте, с тунца слейте воду, яйца отварите, остудите и очистите. В салатную миску выложите кусочки консервированного тунца. Огурец натрите на терке и откиньте на дуршлаг, дав стечь соку. Лук нарежьте мелким кубиком, яйца натрите на терке. Все ингредиенты отправьте в миску к тунцу. Заправьте оливковым маслом, соком лимона, посолите и перемешайте. Подавать можно как в качестве салата, так и в качестве ингредиента для бутербродов.

Треска на пару

Ингредиенты:

• треска 300 г;
• репчатый лук ½ шт.;
• растительное масло 30 мл;
• сок лимона 50 мл;
• соль 5 г;
• лавровый лист 2 шт.;
• перец горошком 6 шт.

Способ приготовления: рыбу разделать и просушить бумажным полотенцем, посолить и сбрызнуть соком лимона. Вскипятить воду в пароварке, добавить в нее лавровый лист и перец. Рыбу, смазанную маслом, положить на решетку вместе с кольцами лука и листом лаврушки. Готовить около 30 минут. Подавать с ломтиком лимона.

Кому подойдет методика

БУЧ – это отличная система питания для тех, кто желает достичь устойчивого результата в похудении за счет сжигания жира, а не мышц.

Она будет подходящей диетой для людей, занимающихся спортом и тех, кто хочет улучшить фигуру, подтянуть ее и избавиться от лишних объемов.

Диета БУЧ противопоказана людям с болезнями печени, почек и желудка, а также беременным женщинам.

Преимущества и недостатки

Как и любая другая система питания, чередование имеет свои плюсы и минусы. Разберем их подробнее.

Диета БУЧ хороша следующим:

1. Вес снижается за счет сжигания жира, а не мышц.
2. Во время этой диеты можно заниматься спортом.
3. Сытное меню, отсутствие голодовок.
4. Простые продукты в меню, доступные каждому.
5. Возможность ускорить обмен веществ.

Среди минусов этой диеты:

1. БУЧ не является системой питания, которой можно придерживаться всю жизнь. Максимальный срок этой диеты составляет три месяца.
2. Медленный результат.
3. Наличие противопоказаний.

Результаты

По отзывам о диете БУЧ можно сказать, что это не экспресс-диета. У вас не получится скинуть много килограмм за неделю, эта методика рассчитана минимум на 1 месяц. Но если четко следовать всем правилам, БУЧ даст отличный результат.

При этом стоит обращать внимание не на килограммы, а на объемы тела. Ведь на этой диете жировая ткань замещается мышцами, которые намного тяжелее, но при этом имеют меньший объем. Вот почему на белково-углеводном чередовании не стоит регулярно взвешиваться и обращать внимание на потерянные килограммы. Измерьте объемы тела и следите за их уменьшением.

В своих описаниях диеты БУЧ люди часто отмечают, что при незначительной потере веса в 2-3 килограмма их размер одежды уменьшается на пару размеров. Также стоит понимать, что эта диета не подходит людям с большим количеством лишних килограмм. БУЧ подойдет для коррекции фигуры и для того, чтобы скинуть 5-6 кг.

Интересно! БУЧ часто помогает в том случае, когда вес после длительного похудения стоит на месте и не желает падать, то есть при так называемом эффекте «плато».

Диета БУЧ, или белково-углеводное чередование, строится на принципе грамотного потребления белков и углеводов. Такой рацион используют спортсмены и бодибилдеры перед выступлениями и соревнованиями. Линии рельефа молодых и спортивных становятся четкими благодаря полному сжиганию подкожного жира без потери мышечной массы. Оценив достоинства «сушки», сообразительный прекрасный пол тут же присвоил эту технику себе.

Подробнее о БУЧ диете

Изначально, худеющие, в большинстве своем, делились на два враждующих лагеря. Одни «поклонялись» углеводной еде, вторые «охотились» на белковую.

Углеводы – главный источник энергии для человека. Быстро расщепляясь в организме, они высвобождают нужный заряд для работы всех органов. Кроме этого с их помощью происходит обмен веществ, ферментация, выработка секреции. Соблюдающие углеводную диету отдают предпочтение цельнозерновому хлебу, всевозможным кашам, бобовым и сладостям. Принцип такого рациона тот же: сжечь накопленное. Но, использовав весь резервный запас жира, организм ищет новые источники для выработки энергии и под его прицелом оказывается именно мышечная ткань. Также, такой режим приводит к потере и недостаче важных витаминов: , . Это сказывается на состоянии волос, кожи и ногтей.

Таким образом, чтобы быстро похудеть, стать красивее и здоровее, нам нужны абсолютно все составляющие. К счастью всех, кто стремится к идеальному телу и боится нанести урон здоровью, разработана БУЧ диета.

Как следует из названия, суть ее проста – чередование поступления белков и углеводов. Это позволит избавиться от ненужного веса и сохранить мышечный тонус. Главное отличие этого режима в том, что уходит именно жир, а не , как во многих других диетах. И результат, как правило, сохраняется намного дольше.

Схема для БУЧ диеты

Вся программа может занять от 4 до 30 дней. Можно выбрать для себя любой подходящий отрезок, в зависимости от набранного веса и желаемого результата. Главное, чтобы число дней на диете было кратным четырем, потому как самая распространенная и эффективная схема следующая:

1. Первый и второй день – белковая еда и минимум углеводной.
2. Третий – углеводная.
3. Четвертый день – сбалансированное потребление и белков, и углеводов.

Люди, хорошо изучившие свое тело, например профессиональные спортсмены, могут менять эту последовательность. Главная идея в том, чтобы вовремя пополнить потерянные запасы сахара и протеина. Это не истощает мышцы, но препятствует накоплению жира. Сама схема может повторяться сколько угодно раз. Главное помнить, что БУЧ – это особый режим. Поэтому нужно давать организму отдохнуть.

Меню БУЧ диеты на 6 дней

Для правильного и эффективного действия чередования, в день должно быть от 4 до 6 приемов пищи.

Мясо нужно очистить от всего лишнего: прожилки, прослойки жира. Овощи лучше брать свежие, но можно и замороженные. Духовку заранее включить на 180 С. Все ингредиенты выложить в рукав для запекания или фольгу. Главное – не солить! Можно добавить , свежий или сушеный. Выпекать 60 мин. Готовое блюдо полить одной чайной ложкой льняного или .

Банановый торт для углеводного дня

Нам нужно:

• банан (2 шт);
• творог (3 ст. л);
• мед (1ч. л);
• орехи (1 ст. л)

Бананы нужно порезать на мелкие кусочки. Миксером или в блендере тщательно перебить банан. Масса должна получиться легкая, с пеной. Туда же добавляются творог, мед и орехи. Торт может быть любой формы. Сверху можно посыпать или . Все приготовление занимает 15-20 минут.

Продукты на БУЧ диете

Преимущество этой диеты в том, то меню можно составлять на свое усмотрение, ориентируясь на количество протеина и углеводов.

Рассчитывать рацион нужно исходя из собственного веса. Так, в первые два дня на 1 кг веса допустимо 3 гр белка, а углеводов 0,5- 1 гр. В третий день наоборот белок – 0,5-1 гр, углеводов – 3-4 гр. И в последний сбалансированный – примерно поровну того и другого по 2-3 гр.

Для правильного составления меню БУЧ диеты полезно подробно разобраться, что содержат продукты и в каком количестве.

12 недель диеты Пауэлл

Среди тех, кто активно худеет в спортзале, очень популярен, так называемый «Классический цикл». Он разработан американскими тренерами Хайди и Крисом Пауэлл. Такая система очень проста в применении, поскольку базируется на знакомом подсчете . Начало диеты весьма приятно, нужно хорошенько «загрузить» организм, набрав 2 500 калорий. Белки и углеводы каждый день сменяют друг друга в соотношении 30:70. Далее на неделю:

День 1: 1200 калорий, белковый.

День 2: 1500 калорий, углеводный.

День 3: 1200 калорий, белковый.

День 4: 1500 калорий, углеводный.

День 5: 1200 калорий, белковый.

День 6: 1500 калорий, углеводный.

День 7: 2000 калорий, без ограничений.

Эта диета набрала такую популярность в Америке, что ей заинтересовались ученые.

Университетский госпиталь в Южном Манчестере провел исследования при участии двух групп женщин. Одни следовали системе Пауэлл и тренировались, вторые – получали те же нагрузки, но на другой диете. В первом случае испытуемые потеряли в среднем 4,5 кг, вторые только 2,5 кг.

Белково-углеводная диета Малышевой

Известная телеведущая Елена Малышева, по совместительству еще и врач-кардиолог, вывела несколько главных советов, как придерживаться чередования. В своей «похудательной» телепрограмме она рассмотрела, кажется, все доступные методы потери веса. Не осталась без внимания и БУЧ. Среди ее рекомендаций:

• готовьте еду заранее;
• в день выпивайте не менее 2 литров воды;
• чередуйте углеводы и белки ежедневно;
• исключите полностью и специи.

Соблюдать такой режим сама доктор рекомендует не более 10 дней. Из продуктов понадобится только яйца, курица и немного овощей. В первый день нужно съесть яйцо на завтрак и зелень, а на обед и ужин – вареная курица. Во второй – только салат «Щетка». Он состоит из сырых: капусты, моркови и свеклы. Нашинкованные овощи нужно смешать с лимонным соком и есть маленькими порциями по 7-8 раз. Затем точно такое же меню чередуется каждый день. Потеря в весе гарантированно составляет 5-6 кг.

Диета БУЧ на месяц

Американский диетолог Джейсон Хантер разработал более длительную, но крайне щадящую диету БУЧ на 30 дней. Как полагает ученый отказ от любого из составляющих недопустим. Если исключить углеводы, организм испытывает стресс и начинает резервировать запасы энергии. В результате это приводит к заметному упадку сил, слабой умственной деятельности, ухудшению памяти и общему снижению активности.

Безжировой режим приводит к тому, что «изголодавшийся» организм возвращает с трудом потерянные килограммы в геометрической прогрессии. К тому же, как акцентирует ученый, не все вредные. Употребление полезных жиров также необходимо, как и витаминов.

Во всей программе 10 дней нужно принимать только углеводы, 10 дней немного углеводов, и еще 10 дней только белки.

День 1 – углеводный.

День 2 – низкоуглеводный.

День 3 – белковый.

И так рацион чередуется на протяжении месяца. Потреблять при этом нужно 1200 калорий, а для тех, кто занимается спортом – 1600. Есть следует по 5-6 раз в день, небольшими порциями и пить не менее 1,5 литра чистой воды. Такая программа позволяет надолго избавиться от ненужного «груза» без мышечной дистрофии и слабости.

(7 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Существует большое количество методик быстрого похудения, но не все из них одинаково безопасны для организма. Важно, чтобы вес терялся за счет жира, а не воды и мышц, а также сброшенные килограммы не возвращались обратно после прекращения диеты.

Этим критериям полностью соответствует белково-углеводное чередование, которое также называют БУЧ-диетой, рассмотрим подробное описание диеты.

Что такое БУЧ-диета

Белково-углеводное чередование относится к модификации стандартной . Суть такого типа питания заключается в изменении количества потребляемых углеводов и белков. Как следует из названия, белковые и углеводные дни чередуются.

Самый быстрый источник энергии для человека – , который преимущественно синтезируется из углеводов. В белковые дни активно расщепляется гликоген, после чего организм переходит к выработке энергии из жировой ткани. При этом большое количество белка помогает сохранить мышечную ткань. При долгом отсутствии углеводов запасы гликогена истощаются. В результате этого организм вынужден сократить количество расходуемой энергии, замедлив метаболизм и прекратив процесс жиросжигания.

Худеющие задаются вопросом: Сколько можно сбросить на такой диете? Чередование помогает лишнего веса за месяц, при этом, почти не затронув мышцы. Окончательная цифра сильно зависит от первоначальных данных.

Нужно не забывать, что у девушек вес колеблется в зависимости от периода менструального цикла. Так, в некоторые дни может происходить задержка воды, в результате чего весы будут показывать цифру на 1-2 кг больше.

В этот момент нужно начать углеводную загрузку. За день приема сложных углеводов мы частично восполняем запасы гликогена, предотвратив снижение обмена веществ.

Преимущества диеты

БУЧ имеет множество плюсов:

• Сбалансированный недельный рацион, в котором присутствуют белки, жиры и углеводы;
• не замедляет метаболизм;
• не происходит резких скачков веса;
• поддерживает на должном уровне психологический и физический тонус.

Внимание : чередование лучше сочетать с силовыми тренировками, чтобы организм усваивал все количество потребляемого белка.

Для кого подходит и не подходит данный тип питания

К сожалению, несмотря на плюсы, чередование подходит далеко не всем. Стоит отказаться от такой схемы питания, если у вас имеются проблемы с почками или расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия). План питания в этом случае должен индивидуально подбирать врач.

1. Тренирующихся спортсменов
2. Людей с небольшим лишним весом (2-5 кг)
3. Спортсменов, которым необходимо подсушить форму перед соревнованиями.

Если лишний вес больше 10 кг (), то начать похудение рекомендуется с перехода на сбалансированное правильное питание.

Варианты БУЧ

Схема чередования дней подбирается индивидуально. Стандартная схема предполагает 2 белковых, 1 углеводный и 1 смешанный день. Она подходит большинству людей. Схема повторяется в течение 4-5 недель, после чего организм нужно плавно вернуть к привычному рациону. В редких случаях применяется соотношение 3 белковых и 1 углеводный день, но такая схема больше подходит для спортсменов.

В начале придерживайтесь стандартной схемы, и если вес падает, а хорошее самочувствие сохраняется, то продолжайте ее. Когда зеркало не показывает прогресс, количество углеводной загрузки нужно сократить. Если вы чувствуете слабость и вялость, сократите .

В день нужно употреблять не менее 1200 кк, так как именно столько составляет базовый .

В белковый день количество белка должно составлять 2,5-3 гр на кг веса. Не стоит повышать его еще больше, это может быть чревато проблемами с почками.

Продукты при чередовании

В белковые дни весь дневной рацион должны составлять овощи и белковые продукты. К ним можно отнести:

• Мясо индейки и курицы;
• красную и белую рыбу;
• яйца;
• творог;

Также можно употреблять . Овощи лучше выбирать не крахмалистые, т.е. помидоры, огурцы, брокколи, пекинскую и бело-качанную капусту, спаржу, сладкий перец. Обязательно добавьте в рацион большое количество зелени (сельдерей, шпинат, щавель и другие).

В дни углеводной загрузки добавляют сложные углеводы, а также простые углеводы из фруктов на завтрак. В качестве сложных углеводов отлично подойдут греча, овсянка, рис, другие крупы. Среди простых стоит присмотреться к яблокам, цитрусовым, киви, ягодам. Употребление мучной и сладкой пищи лучше ограничить, чтобы вписаться в дневной калораж и ускорить процесс сжигания жира. На ужин лучше съесть клетчатку и белок.

В день смешанного питания в пищу употребляются те же продукты. При этом в качестве завтрака и обеда отлично подойдет белок и сложные углеводы, на ужин овощи и белок, а перекусы могут быть как углеводными, так и белковыми. Не забывайте считать общую суточную калорийность! Для подсчета существуют специальные таблицы, программы на компьютере и телефоне.

Важно в любой день диеты потреблять необходимое количество жиров – 1 гр на кг веса. Не стоит думать, что жиры идут прямиком в жировую ткань. Наоборот, соблюдение нормы жиров помогает поддерживать гормональный баланс, создает чувство насыщения, улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Особенно актуально это для девушек, ведь при недостатке это элемента может произойти нарушение менструального цикла. Жиры присутствуют в растительном и сливочном масле, сыре, твороге, красной рыбе.

Примерное меню на неделю

Чтобы план питания был понятен, приведем стандартную схему меню на неделю 2:1:1.

Понедельник (белковый день)

1. Завтрак –
2. Перекус – вареные яйца
3. Обед и ужин – куриная грудка + салат из помидоров и огурцов, заправленный оливковым или растительным маслом

Вторник (белковый день)

1. Завтрак – + сыр
2. Перекус – творог
3. Обед и ужин – белая рыба + салат из белокачанной капусты и моркови

Среда (углеводный день)

1. Завтрак – овсянка с ягодами
2. Перекус – зеленое яблоко
3. Обед – греча + овощной салат, заправленный оливковым маслом
4. Ужин – индейка + овощной салат

Четверг (смешанный день)

1. Завтрак – овсяная каша, яйца всмятку
2. Перекус – персик
3. Обед – семга на пару + бурый рис
4. Ужин – семга на пару + салат из капусты и моркови

Пятница (белковый день)

1. Завтрак – омлет из яиц и молока, сыр
2. Перекус – творог
3. Обед и ужин – индейка + овощной салат

Суббота (белковый день)

1. Завтрак – творог
2. Перекус – овощной салат
3. Обед и ужин – куриная грудка тушеная с луком, морковью и помидорами

Воскресенье (углеводный день)

1. Завтрак – , апельсин
2. Перекус – свежие ягоды
3. Обед – макароны + помидоры
4. Ужин – овощная запеканка

Размер порций подбирается индивидуально, исходя из дневной калорийности конкретного человека.

Простые рецепты для белковых и углеводных дней диеты

Многих БУЧ-диета покажется однообразной и невкусной. На самом деле, это далеко не так, существует десятки интересных рецептов, которые соответствуют правилам диеты. Вот некоторые из них.

1. Куриные маффины – куриный фарш смешайте с сырым яйцом, солью и приправами (перец, паприка), а также потертой морковью и луком. Смесь поместите в формочки для кексов, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
2. Банановые сырники – замечательный завтрак в углеводные и смешанные дни, помогут заменить сладости. Смешайте спелый банан, 1 сырое яйцо и 100 гр творога. Выпекайте сырники на раскаленной сковороде без масла по 3 минуты с каждой стороны. Для легкого выпекания обваляйте сырники в овсяной или гречневой муке.

Врачи-диетологи считают белково-углеводное чередование эффективной диетой. При этом, такой схемы питания нельзя придерживаться долго, так как организм умеет приспосабливаться к любым условиям. Диета применяется только в срок 1-2 месяца, лучше подходит людям с небольшим лишним весом или спортсменам.

При этом, на фоне модных диет, зачастую опасных для здоровья, чередование смотрится вполне неплохо и может применяться как один из вариантов. Диетологи советуют перед началом диеты проверить состояние почек!

БУЧ диета – один из популярных среди спортсменов способов питания, который подходит как для похудения, так и для поддержания веса в норме. Белково-углеводное чередование не истощает организм, поэтому можно проводить интенсивные тренировки, которые помогут сжечь жировые накопления намного быстрее.

Диета состоит из микроциклов, каждый из которых длится четыре дня. Первые два дня – белковые. В это время организм недополучает углеводов, начинает потреблять гликоген (форма запасания углеводов) и сжигать жировые отложения, чтобы обеспечить себя энергией. К концу второго дня запасы гликогена исчерпываются, организм готов использовать в качестве источника энергии мышцы, поэтому третий день – углеводный. Уровень гликогена нормализуется, «топливом» остаются жировые отложения. На четвертый день потребление углеводов сокращается, а доля белковых продуктов увеличивается, чтобы подготовить организм к интенсивному сжиганию жиров в начале следующего микроцикла.

Сколько может длиться БУЧ?

Такое чередование можно проводить до достижения желаемого веса, но диетологи не рекомендуют придерживаться диеты дольше 1,5 - 2 месяцев. Если же такая схема питания подходит человеку идеально (постепенно уходит вес, не возникло проблем со здоровьем, нет психологических блоков), то можно сделать перерыв на три-четыре недели, а потом придерживаться БУЧ еще два 1 – 1,5 месяца.

Во время перерыва можно следовать принципам питания системы минус 60, чтобы не набрать лишний вес.

Схема диеты

Основные правила потребления белков, жиров и углеводов по дням микроцикла поданы на рисунке. В сумме за день должно получиться 1200 – 1500 ккал, причем в углеводный день разрешено побаловать себя кусочком черного шоколада или сухофруктами, чтобы психологически сделать диету проще и приятней.

Если не отклонятся от данной схемы, диета БУЧ результаты даст уже на второй-третий день (от 0,5 до 2 кг отвеса в зависимости от количества жировых накоплений в организме).

Основные правила

К данной диете нужно подходить серьезно, ведь только при 100% следовании правилам обеспечен видимый результат. Если же ограничивать себя в еде слишком жестко, велика вероятность заработать гастрит. Поэтому кроме схемы питания нужно знать несколько обязательных правил.

1. За день выпивать 1,5 – 2 литра чистой воды.
2. Не пересаливать еду, использовать только натуральные специи (перец, лавровый лист), а не готовые смеси.
3. Отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам.
4. Не перебарывать чувство голода, кушать небольшими порциями каждые 3-5 часов.
5. Обязательно совмещать диету с физическими нагрузками (без них потери веса будут минимальными).
6. Можно есть после шести, иначе вместо ускорения метаболизма организм будет запасать жир (не есть за 2-3 часа до сна).

БУЧ диета: меню, список разрешенных продуктов

Основой меню при белково-углеводном чередовании должны стать продукты, богатые медленными углеводами, насыщенными жирами и белком.

Лучшие источники белка:

• мясо, рыба, птица (все нежирное, без кожи);
• морепродукты;
• яйца (белок без ограничений, желток – 2 шт./день);
• творог, сыр, кефир (все нежирное);
• бобовые;
• орехи.

Лучшие источники жиров:

• рыбий жир;
• льняное и оливковое масла;
• красная рыба (семга, форель);
• семена льна.

Лучшие источники углеводов:

• любые овощи (кроме картошки и кукурузы);
• все фрукты (бананы и виноград до 12.00);
• цельнозерновой хлеб;
• любые крупы;
• макароны из твердых сортов пшеницы.

Рецепты для БУЧ диеты должны состоять из вышеуказанных продуктов, причем основными способами термообработки обязано стать тушение, запекание, варка и приготовление на пару.

Диета БУЧ: примерное меню

В первые два дня микроцикла нельзя полностью отказываться от растительной пищи, иначе могут начаться проблемы с ЖКТ. В белковые дни разрешено есть свежие огурцы, листовой салат, петрушку, укроп, немного помидоров. Если же по каким-то причинам решено отказаться от зелени, то утром перед едой нужно съедать чайную ложку клетчатки, чтобы нормализовать работу кишечника.

Еще одна ошибка – следование одному меню на протяжении нескольких недель. При БУЧ диете меню на месяц должно составляться из разнообразных продуктов, чтобы организм получал весь спектр необходимых витаминов и микроэлементов.

Последний день микроцикла лучше начать с углеводной пищи, в обед соединить белковую и углеводную, а поужинать творогом или курицей, как бы настраиваясь на два следующих белковых дня.

Если целью является не похудение, а очищение организма, то здесь тоже поможет диета БУЧ. Меню на неделю с низкой калорийностью и физические нагрузки помогут уменьшить живот, улучшить состояние кожи, вывести из организма токсины и шлаки.

БУЧ диета: отзывы, результаты, фото похудевших

Данная система питания входит в топ-10 самых эффективных диет, она реально помогает избавиться от лишнего веса. Похудевшие подтверждают результаты диеты БУЧ фото, которые мотивируют заниматься собой и не идти на поводу у вкусностей.

Рассказы реальных людей - еще одно доказательство работы диеты БУЧ. Отзывы, которые размещены ниже, брались с сайта, который посвящен белково-углеводному чередованию.