Хабанеро перец: особенности сорта и выращивания. Острый перец «Хабанеро»: основные характеристики и правила выращивания перца
Древние народы еще до изобретения письменности закрепили в устном праве принцип талиона: «Око за око, зуб за зуб».
Согласно такому предписанию, нарушитель норм морали и права карался соизмеримо нанесенному им ущербу, исходя из тяжести свершенного им преступления. То есть родственники убитого имели полное право посягать на жизнь убийцы.
Герои нашей статьи действуют по тому же принципу, хотя и не так кровожадно. Мы же рекомендуем тебе придерживаться наставления мудрейшего Ганди: «Око за око приведет к слепоте мира». Впрочем, это не мешает тебе немного повеселиться.
1. Месть ботана
На уроке местный заучка поставил на место глупую одноклассницу.
Глупая стервочка: «Чертов ботаник!»
Учитель: «Прекрати, однажды он может стать твоим начальником».
Ботаник: «Вряд ли, я не собираюсь становиться сутенером».
Весь класс выпал…
2. Поставили тупую мамашу на место
«Я работаю психологом с детьми, у которых есть проблемы в развитии и частенько хожу в торговый центр со своими маленькими пациентами. Один из них, Сина, страдает аутизмом. Ребенок очень любит музыку, поэтому мы с ним часами просиживаем в музыкальном отделе. Здесь женщины играют на фортепиано, а он подтанцовывает в такт и хлопает.
Однажды к нам подошла женщина с детьми и попросила угомонить ребенка, мол он слишком громкий и вообще таким тупым не следует выходить в общество. Затем она подошла к пианистке и попросила дать сыграть “ее великолепному сыночку” на фортепиано.
Пианистка ответила, что не приветствует такого обращения с посетителями и попросила ее уйти с ее уникальным ребенком подальше. Мамаша осталась стоять как вкопанная».
3. Любишь разбрасывать мусор? Получай!
4. А она не прощает измены
«Когда мы с моим бывшем мужем еще были женаты, я подозревала его в том, что он ходит налево. Найдя у него в машине пачку презервативов, я проколола каждую обертку и продержала их целый час в соке очень жгучего перца хабанеро. Затем я незаметно вернула презервативы на место.
Муж сказал, что уедет помочь маме на 3 часа. Вернувшись, он побежал к морозильнику за льдом. У него страшно жгло в паху. Вскоре мне позвонила подруга и сообщила, что после секса с ее парнем у нее там всё горит.
Теперь у меня нет ни мужа, ни подруги».
Древние народы еще до изобретения письменности закрепили в устном праве принцип талиона: «Око за око, зуб за зуб».
Согласно такому предписанию, нарушитель норм морали и права карался соизмеримо нанесенному им ущербу, исходя из тяжести свершенного им преступления. То есть родственники убитого имели полное право посягать на жизнь убийцы.
Герои нашей статьи действуют по тому же принципу, хотя и не так кровожадно. Мы же рекомендуем тебе придерживаться наставления мудрейшего Ганди: «Око за око приведет к слепоте мира». Впрочем, это не мешает тебе немного повеселиться.
Месть ботана
На уроке местный заучка поставил на место глупую одноклассницу.
Глупая стервочка: «Чертов ботаник!»
Учитель: «Прекрати, однажды он может стать твоим начальником».
Ботаник: «Вряд ли, я не собираюсь становиться сутенером».
Весь класс выпал…
Поставили тупую мамашу на место
«Я работаю психологом с детьми, у которых есть проблемы в развитии и частенько хожу в торговый центр со своими маленькими пациентами. Один из них, Сина, страдает аутизмом. Ребенок очень любит музыку, поэтому мы с ним часами просиживаем в музыкальном отделе. Здесь женщины играют на фортепиано, а он подтанцовывает в такт и хлопает.
Однажды к нам подошла женщина с детьми и попросила угомонить ребенка, мол он слишком громкий и вообще таким тупым не следует выходить в общество. Затем она подошла к пианистке и попросила дать сыграть “ее великолепному сыночку” на фортепиано.
Пианистка ответила, что не приветствует такого обращения с посетителями и попросила ее уйти с ее уникальным ребенком подальше. Мамаша осталась стоять как вкопанная».
Любишь разбрасывать мусор? Получай!
А она не прощает измены
«Когда мы с моим бывшем мужем еще были женаты, я подозревала его в том, что он ходит налево. Найдя у него в машине пачку презервативов, я проколола каждую обертку и продержала их целый час в соке очень жгучего перца хабанеро. Затем я незаметно вернула презервативы на место.
Муж сказал, что уедет помочь маме на 3 часа. Вернувшись, он побежал к морозильнику за льдом. У него страшно жгло в паху. Вскоре мне позвонила подруга и сообщила, что после секса с ее парнем у нее там всё горит.
Теперь у меня нет ни мужа, ни подруги».
Злая бабуля
«Мне надоели ваши вечные склоки из-за моего наследства. Я вас всех проучу! Буду размещать платные объявления во всех журналах с моим фото, пока не потрачу всё состояние. Целую!»
Сердечко шалит, говоришь?
«Я работал спасателем в парке водных аттракционов, в котором каждый день отдыхали тысячи посетителей. Для них стоят столики, за которыми они могут быстро перекусить и освободить их для других людей.
В один из дней женщина заняла 2 стола и целых 8 стульев. Видя, что она не собирается уходить, я подошел к ней и попросил освободить место. Она мне заявила, что у нее больное сердце. Я оставил немощную женщину и забыл об этом.
Тем же вечером та самая тетушка со своими друзьями пришла покататься на водной горке. Я остановил ее, заявив, что аттракцион - экстремальный, поэтому я не пущу ее сюда с больным сердцем. Женщина начала уверять, что с сердцем у нее всё в порядке. Но я был неумолим. Видел бы ты ее выражение лица!»
Месть бродячих собак.
Автомобилист пнул одну из них, она вернулась с подмогой, чтобы разворотить его машину.
Паркуюсь как мудак. И получаю за это по заслугам!
Тату на память
«Мой парень изменил мне, но я об этом узнала. Я решила наказать его, предложив нам обоим сделать татуировки, символизирующие нашу любовь. Как только ему набили тату, я развернулась и ушла».
Сюрприз в туалете
«Я переспал с девушкой, а наутро она меня обрадовала тем, что у нее есть парень. Я прикрепил записку на нижнюю часть крышки унитаза. Надеюсь, он ее прочел.
В записке я написал: «Эта чикса заявила мне, что у нее есть парень только после того, как мы переспали. Будь я на твоем месте, я бы хотел знать о таком. Прости, братиш»».
Не оставляй свою собаку одну в машине. Ты можешь пожалеть об этом.
И кто тут дурак?
Друг перебил татуировку после развода. Он решил показать, насколько изменилась его жена за эти годы.
Месть - блюдо, которое подают холодным. Однако не стоит быть злопамятным и обидчивым. Господь велел нам прощать.
Слово «Хабанеро» может вызывать ассоциации с Гаваной, с кубинскими танцем или песней, сигарами и пляжами... Нельзя обойти вниманием еще одного знаменитого «гаванца». Без этого жгучего ингредиента не обойдутся ни знаменитые соусы «Табаско» и «Кайен», ни большинство блюд латиноамериканской кухни. Это - перец «Хабанеро», один из самых в мире.
Характеристика сорта
Представлен многими сортами, из которых самый острый - «Хабанеро». Его наименование связано с названием города Гаваны (перец был выведен на Кубе). Сегодня большая часть промышленного производства этого перца приходится на Мексику (полуостров Юкатан).
Отличается данный высокой жгучестью и выраженным перцевым вкусом. По шкале Сковилла он занимает позиции от 100 тыс. до 475 тыс. единиц.
Вторая характерная черта - внешняя декоративность: маленькие плоды напоминают по форме сердечки. Третья особенность - высокая урожайность (с одного куста можно собрать до 90 плодов весом от 30 до 50 гр.). «Хабанеро» имеет несколько разновидностей: они различаются по цвету и по степени жгучести:
- Эта разновидность шоколадного цвета была выведена на Ямайке и Тринидаде, имеет специфическое послевкусие «с дымком» и оспаривает первенство по остроте с Red Savina (300–475 тыс. единиц).
- Выведена в Калифорнии. Отличается сочностью и остротой.
- Также один из самых острых перцев. Особенно популярен в мексиканской кухне.
- Выведен в США. Имеет яркий оранжевый цвет. Острота - от 265 до 368 тыс. единиц. Особенность этой разновидности - большая устойчивость к нематодам.
- Выведен в Южной Африке. Обладает оранжевым или шоколадным цветом. Горечь умеренная (от 125 до 325 тыс. единиц). Отличается лимонным и персиковым ароматом.
- Это наиболее редкая разновидность - очень требовательна к уходу. Острота - от 100 до 350 тыс. единиц.
Все разновидности «Хабанеро» богаты алкалоидами (капсаицином), витаминами С, А, В, D, микроэлементами (йод, калий, железо, марганец, медь, кальций, натрий). Именно этим можно объяснить такие его свойства, как обезболивание (блокируются болезненные импульсы нервных клеток), антибактериальное действие, ускорение метаболизма. Это отличный антиоксидант, замедляет процесс старения, повышает стрессоустойчивость.
Горький перец «Хабанеро» - сильный афродизиак (особенно для мужчин), способен стимулировать выработку «гормонов счастья».
Знаете ли вы? Перец Habanero Red Savina - острый и жгучий, был занесен в книгу рекордов Гиннеса именно как самый в мире.
Условия для выращивания самого жгучего перца
Перец «Хабанеро» - многолетнее теплолюбивое растение, коренной житель тропиков. От того, насколько вам удастся создать благоприятные условия для растения, зависит, как долго оно будет радовать вас своими урожаями. , в квартире при соответствующем температурном режиме, освещении и влажности «Хабанеро» будет плодоносить круглогодично.
Первая задача - обеспечить растение теплом. На садовых участках необходимо для посадки подбирать места с хорошим освещением на протяжении целого дня, без сквозняков. При комнатном выращивании лучше всего подойдут окна южного направления.
Вторая задача - влажность. Полив должен быть регулярным, но не избыточным. Почва к следующему поливу должна подсыхать.
Важно! Среди огородников существует мнение, что для того, чтобы лучше проявились качества перца, необходимо периодически создавать растению стрессовые ситуации - не подкармливать, реже поливать. Урожай будет меньше, но его качество - выше.
Третья задача - обеспечить полноценное питание. Острые перцы предпочитают слабокислые грунты.
Как посадить рассаду
Иметь у себя собственный жгучий перец «Хабанеро» по силам любому огороднику - его выращивание не сложно. Семена для рассады можно приобрести в специализированных интернет-магазинах. Лучший вариант заготовки семян - собрать их собственноручно. Для этого следует после того, как плоды созрели, выдержать их на кустах еще в течение 10 дней. Затем сорвать и разложить в один слой для того, чтобы они немного подвяли. После этого их следует разрезать и извлечь семена, а после сушки - разложить по бумажным пакетам. Первый этап размножения «Хабанеро» - посадка семян для рассады. Высадку семян необходимо проводить за 8–10 недель до посадки саженцев на постоянное место - в феврале.
Знаете ли вы? Фармацевт из Детройта Вильбур Л. Сковилл в 1912 г. разработал специальную шкалу измерения горечи разных сортов перца. Первоначально измеряли количество выпитой сладкой воды, которой запивали съеденный перец. С 1920 г. начали измерять в перце уровень капсаицина в SHU (Scoville Heat Units).
Перед посадкой семена необходимо подготовить: за месяц до высадки их прогревают. Если семена из магазина, их следует обработать . Как правило, их помещают в раствор марганцовки, добавляют немного соли, промывают в чистой воде.
Важно! Семена, которые всплыли при обработке марганцовкой, плодов уже не принесут - их просто выбрасывают.
После этого семена замачивают на 2–3 дня в теплой мягкой воде (на/в салфетке, ватных дисках и т. п.).
Семена должны быть влажными и находиться в тепле - они должны разбухнуть и начать прорастать.
Выбор емкости и подготовка субстрата
Для высаживания семян в комнатных условиях лучше использовать непрозрачные маленькие контейнеры (свет очень плохо влияет на корни). Подойдут и обычные пластиковые стаканчики, обернутые в фольгу. В условиях теплицы можно использовать небольшие контейнеры, а можно сразу высаживать в деревянные ящики (предварительно уложив на дно дренажный слой - мелкий керамзит, кусочки пенопласта, битый кирпич).
следует в специально подготовленный субстрат.
Можно купить уже готовую смесь, но большинство огородников считает, что надежнее изготавливать субстрат самостоятельно: добавить в и немного , и (2×1×1). Землю необходимо простерилизовать.
Важно! Если будет высаживаться в огороде, то почву лучше брать с будущего участка - растение легче перенесет пересадку и лучше приживется на новом месте .
Высаживать семена следует в хорошо прогретый субстрат (25–26 °C по Цельсию) на глубину 0,7–1 см. Если высевают в ящик, то дистанция между рядами должна составлять 5–6 см. Семена нужно присыпать землей и слегка уплотнить, затем полить теплой водой и накрыть стеклом или прозрачной пленкой (для легкого парникового эффекта). 
Обычно они прорастают в срок от 2 до 4 недель (в зависимости от количества тепла, состава почвы, качества семян). Желательно, чтобы ночью температура окружающего воздуха не опускалась ниже 16 °C. Утром и вечером следует опрыскивать грунт теплой водой из пульверизатора.
Уход за рассадой и последующая пикировка
После появления первых ростков стекло или пленку нужно убрать и обеспечить освещение не менее 16 часов в сутки. С этой целью следует использовать фито- или люминесцентную лампу (на расстоянии 10 см). Также необходимо чаще проветривать помещение.
Следующий этап связан с появлением первых настоящих листиков (трех-четырех) - следует распикировать саженцы по отдельным емкостям.
Важно! Если саженцы высажены в ящиках в и не мешают друг другу, пикировку проводить необязательно.
проводится в следующем порядке:
- приготовить емкости (8–10 см в диаметре) и заполнить их субстратом;
- обильно полить саженцы и извлечь их;
- прищипнуть корень (нижняя треть);
- подготовленный субстрат полить и сделать углубление;
- поместить саженец в лунку до уровня семядольных листьев, присыпать почвой и слегка уплотнить;
- полить и перегноем (добавить немного золы).
Как ухаживать за перцем сорта «Хабанеро»: полив, подкормка, уход за почвой
После пикировки поливать саженцы следует реже, но обильнее. Подсветку нужно приподнять до 50 см над растением и освещать не менее 12 часов.
Главные признаки того, что растение готово к пересадке, - 5 листиков и высота 20 см. острый перец «Хабанеро» не стоит пересаживать, пока температура воздуха не станет стабильно выше 16 °C (обычно в конце мая). При высадке следует облегчить почву - добавить торф, перегной, перлит.
В период роста полезной будет азотная . Но в дальнейшем, при цветении или плодоношении, будет препятствовать завязям и ухудшит вкус перца.
В отличие от азота, благотворны на протяжении всего сезона (особенно для корневой системы).
Полезными будут органические удобрения (кроме свежего навоза). Комнатные растения следует поливать утром и вечером (но не заливать). В зимний период полив нужно сократить. Самый обильный полив необходим «Хабанеро» в апреле.
Знаете ли вы? Некоторые огородники создают более пышную крону при помощи прищипки верхушки.
Первые цветки целесообразнее удалить (чтобы растение набралось сил). Опыление на открытом воздух осуществляют насекомые. В комнатных условиях для этого необходимо использовать кисточку.
«Хабанеро» может поражаться корневыми нематодами. Чтобы избавиться от них, корням растения необходимо устроить «баню» - опустить их в воду температурой 50–55 °C (это уничтожит нематод, но не повредит растению).
Знаете ли вы? Настой из «Хабанеро» помогает огородникам избавиться от - , клопов, личинок. Для этого нужно несколько раз полить растения его настоем.
Достоинства и недостатки сорта
К достоинствам «Хабанеро» следует отнести:
- превосходные вкусовые качества, высокую степень остроты - это позволяет широко использовать сорт в кулинарии (приправы, соусы, консервации и др.);
- большую урожайность;
- декоративность;
- легкую культивацию.
К недостаткам можно отнести:
- подверженность заболеванию (хотя уже выведены разновидности, которые устойчивы к ним);
- теплолюбивость, заморозки могут легко погубить растение;
- высокую горечь. Срывать плоды следует в медицинских перчатках, иначе потом будет очень сложно отмыть руки. Прикоснувшись к слизистым (например, почесать или потереть глаз), их можно очень легко обжечь. Также следует сократить прием этого перца в период обострения болезней ЖКТ.
Была ли эта статья полезна?
Да Нет
Древние народы еще до изобретения письменности закрепили в устном праве принцип талиона: «Око за око, зуб за зуб».
Согласно такому предписанию, нарушитель норм морали и права карался соизмеримо нанесенному им ущербу, исходя из тяжести свершенного им преступления. То есть родственники убитого имели полное право посягать на жизнь убийцы.
Герои нашей статьи действуют по тому же принципу, хотя и не так кровожадно. Мы же рекомендуем тебе придерживаться наставления мудрейшего Ганди: «Око за око приведет к слепоте мира». Впрочем, это не мешает тебе немного повеселиться.
1. Месть ботана
На уроке местный заучка поставил на место глупую одноклассницу.
Глупая стервочка: «Чертов ботаник!»
Учитель: «Прекрати, однажды он может стать твоим начальником».
Ботаник: «Вряд ли, я не собираюсь становиться сутенером».
Весь класс выпал...
2. Поставили тупую мамашу на место
«Я работаю психологом с детьми, у которых есть проблемы в развитии и частенько хожу в торговый центр со своими маленькими пациентами. Один из них, Сина, страдает аутизмом. Ребенок очень любит музыку, поэтому мы с ним часами просиживаем в музыкальном отделе. Здесь женщины играют на фортепиано, а он подтанцовывает в такт и хлопает.
Однажды к нам подошла женщина с детьми и попросила угомонить ребенка, мол он слишком громкий и вообще таким тупым не следует выходить в общество. Затем она подошла к пианистке и попросила дать сыграть “ее великолепному сыночку” на фортепиано.
Пианистка ответила, что не приветствует такого обращения с посетителями и попросила ее уйти с ее уникальным ребенком подальше. Мамаша осталась стоять как вкопанная».
3. Любишь разбрасывать мусор? Получай!
4. А она не прощает измены
«Когда мы с моим бывшем мужем еще были женаты, я подозревала его в том, что он ходит налево. Найдя у него в машине пачку презервативов, я проколола каждую обертку и продержала их целый час в соке очень жгучего перца хабанеро. Затем я незаметно вернула презервативы на место.
Муж сказал, что уедет помочь маме на 3 часа. Вернувшись, он побежал к морозильнику за льдом. У него страшно жгло в паху. Вскоре мне позвонила подруга и сообщила, что после секса с ее парнем у нее там всё горит.
Теперь у меня нет ни мужа, ни подруги».
5. Злая бабуля
«Мне надоели ваши вечные склоки из-за моего наследства. Я вас всех проучу! Буду размещать платные объявления во всех журналах с моим фото, пока не потрачу всё состояние. Целую!»
6. Сердечко шалит, говоришь?
«Я работал спасателем в парке водных аттракционов, в котором каждый день отдыхали тысячи посетителей. Для них стоят столики, за которыми они могут быстро перекусить и освободить их для других людей.
В один из дней женщина заняла 2 стола и целых 8 стульев. Видя, что она не собирается уходить, я подошел к ней и попросил освободить место. Она мне заявила, что у нее больное сердце. Я оставил немощную женщину и забыл об этом.
Тем же вечером та самая тетушка со своими друзьями пришла покататься на водной горке. Я остановил ее, заявив, что аттракцион — экстремальный, поэтому я не пущу ее сюда с больным сердцем. Женщина начала уверять, что с сердцем у нее всё в порядке. Но я был неумолим. Видел бы ты ее выражение лица!»
7. Месть бродячих собак. Автомобилист пнул одну из них, она вернулась с подмогой, чтобы разворотить его машину.
8. Паркуюсь как мудак. И получаю за это по заслугам!
9. Тату на память
«Мой парень изменил мне, но я об этом узнала. Я решила наказать его, предложив нам обоим сделать татуировки, символизирующие нашу любовь. Как только ему набили тату, я развернулась и ушла».
10. Сюрприз в туалете
«Я переспал с девушкой, а наутро она меня обрадовала тем, что у нее есть парень. Я прикрепил записку на нижнюю часть крышки унитаза. Надеюсь, он ее прочел.
В записке я написал: "Эта чикса заявила мне, что у нее есть парень только после того, как мы переспали. Будь я на твоем месте, я бы хотел знать о таком. Прости, братиш"».
11. Не оставляй свою собаку одну в машине. Ты можешь пожалеть об этом.
12. И кто тут дурак?
13. Друг перебил татуировку после развода. Он решил показать, насколько изменилась его жена за эти годы.
Месть — блюдо, которое подают холодным. Однако не стоит быть злопамятным и обидчивым. Господь велел нам прощать.
Какой случай тебя затронул больше всего? Пиши нам комментарии и делись ссылкой с друзьями.
Острый перец является любимцем многих гурманов. Его можно использовать как приправу, так и добавлять в консервацию. Но довольно тяжело найти тот сорт, который устроит по своим вкусовым характеристикам. Одним из наиболее популярных сортов этой культуры является перец Хабанеро. Именно о нем пойдет речь в нашей сегодняшней статье.
Перец Хабанеро – практически самая острая разновидность данной овощной культуры. Он входит в семейство перцев Чили. Те, кто после жгучей остроты способен почувствовать вкус, отмечают наличие в нем фруктово-цитрусовых ноток. Но также для этого сорта характерен цветочный нежный аромат.
Мало кто рискует отведать этот стручковый перец сырым. Из-за своей остроты его использовали жители Мексики в своих культовых мероприятиях. Сегодня в этой стране во многих ресторанах подаются блюда, которые у местных пользуются особой популярностью. Плоды этой культуры часто используются в качестве приправы или как дополнительные компоненты в консервации.
Родиной Хабанеро является Южная Америка и Мексика. Раньше считалось, что растение культивировалось в Китае. Однако, подтверждений этому не было обнаружено. В страны Азии и Европы сорт попал только после открытия Колумба. Его постепенное распространение по миру началось с 15 века.
На сегодняшний день данную разновидность острого перца выращивают на огородах. Но он вполне может произрастать и дома. Причем многие выращивают его не ради плодов, а исключительно в декоративных целях. Ведь само растение имеет достаточно красивый внешний вид. На небольшом кусте, облепленном зелеными блестящими листочками, отлично смотрятся ярко-красные стручки.
Какой бы тип выращивания ни использовался, для получения обильного и жгучего урожая необходимо придерживаться определенных агротехнических приемов. Причем они будут различаться, в зависимости от способа выращивания: в доме, в парнике или грунте открытого типа. При правильном уходе растения будут давать урожай несколько раз в год.
Сами плоды, по своей форме, напоминают аккуратненькое и небольшое сердечко. Внешне они очень похожи на паприку. Для данной разновидности описана хорошая урожайность. Даже с одного небольшого кустика здесь можно собрать 2-3 кг жгучих перцев. Всего на одном растение может образовываться до 90 небольших плодов. Когда они созревают, их вес не превышает 50 грамм.
Окраска плодов может быть различной. Встречаются разновидности Хабанеро со следующим цветом перчиков:
- оранжевый;
- красный;
- шоколадный.
Стоит отметить, что Хабанеро является настоящим кладезем витаминов, а также микроэлементов. В перчинках содержится много кальция, йода, фосфора, калия, железа, а также витаминов А, В, С, D. Такой богатый состав дает плодам следующие полезные свойства:
- является антиоксидантом;
- ускорение метаболизма;
- замедляет процессы старения;
- улучшает работу пищеварительного тракта;
- помогает в лечении вирусных и простудных заболеваний;
- повышает устойчивость к стрессам;
- устранение болей в области спины;
- помогает лечить артриты.
Но следует помнить, что применять это средство народной медицины нужно очень аккуратно. Перед приемом обязательно необходимо выяснить все противопоказания, которые имеются для этой разновидности перца. Но также нужно быть очень внимательным при добавлении его блюда. Ведь для придания остроты достаточно небольшого количества перца.
Таким образом, можно заключить, что для Хабанеро характерны следующие особенности:
- очень острый вкус;
- полезные свойства, которые основаны на богатом витаминном и минеральном составе;
- красивый декоративный вид.
Однако, чтобы вырастить это чудо на своем огороде или подоконнике, необходимо знать основные правила ухода, пересадки и размножения этой овощной культуры.
Видео «Особенности»
Из видео Вы узнаете много интересных фактов про этот перец Хабанеро.
Размножение и пересадка
Важным моментом в выращивании перца Хабанеро является его размножения. Растение размножается с помощью семян. Их можно приобрести в специализированном магазине. Но также семена можно заготовить из выращенного своими руками урожая. Для этого с плодами проводят следующие действия:
Чтобы получить сильные и качественные молодые кустики, необходимо придерживаться следующей последовательности размножения:
Теперь осталось только дождаться появления первых ростков. Когда над почвой образовались зеленые язычки, можно считать, что размножение проходит по правильной схеме.
Размножая перец Хабанеро нужно помнить о том, что для него следует создать оптимальный уровень освещения. Если растение будет испытывать недостаток света, то плоды будут образовываться тонкими. Их цвет станет менее насыщенным.
Для молодой рассады следует организовать искусственную подсветку. Фитолампы над перцем нужно размещать на расстоянии не меньшем, чем 30 см. С помощью дополнительного освещения можно добиться быстрого и правильного роста саженцев, благодаря чему, в конечном счете будет получена качественная рассада.
При появлении у молодых саженцев нескольких настоящих листочков, можно осуществлять их пересадку для дальнейшего выращивания. Для этого используют емкость небольшой ширины и глубины. Отличным решением будет выбор стандартных пластиковых стаканчиков.
После того как растения достигнут в высоту 15 см, их можно пересаживать в большой горшок или на грядку. Если вы планируете пересаживать перец в сад, то главным условием для этого является температура. На улице для нормальной адаптации саженцев к новому месту произрастания должна быть температура воздуха не меньше +15 градусов. Если это условие не соблюдалось, все пересаженные растения просто погибнут.
Можно выращивать Хабанеро в парниках. При выращивании в таких конструкциях культура показывается отменные результаты по плодовитости. Это связано с тем, что в теплицах можно контролировать такие параметры, как влажность и температура воздуха. При соблюдении правил ухода перец в парнике может формировать достаточно высокие кусты.
Правила ухода
Перец Хабанеро представляет собой многолетнее растение. Поэтому очень важно создать для его роста и развития правильные условия. Ведь они будут залогом хорошего плодоношения на протяжении нескольких лет. Если уход за растением правильным, то он будет плодоносить даже зимой, при выращивании его в домашних условиях.
Стоит отметить, что сорт Хабанеро очень теплолюбивый. Кусты отлично себя чувствуют на участках, которые хорошо освещены на протяжении дня. При этом они не переносят сквозняков. Об этом стоит помнить, выращивая культуру как в открытом грунте, так и дома на балконе. Стоит учесть, что в большинстве регионах нашей страны лучше всего выращивать «мексиканца» в парниках, где проще контролировать наиболее важные параметры (влажность и температура воздуха).
Самой лучшей почвой для этой овощной культуры будут слабокислые грунты. Полив перца должен быть регулярным. При этом не стоит заливать растения, иначе перчики лишатся своего изысканного аромата.
Для получения более крупного урожая, специалисты рекомендуют в период цветения кустов срывать часть цветков. Однако, хороший урожай возможен только при своевременной подкормке. В зависимости от вегетационного периода в почву следует вносить компост и минеральные удобрения. Первая подкормка проводится через 15 дней после высадки кустов на постоянное место выращивания.
При произрастании перца на подоконнике необходимо размещать горшок на освещенном подоконнике. Нужно также использовать дополнительную подсветку. В домашних условиях полив растений определяется временем года:
- зимой поливы максимально сокращают;
- обильный полив проводят в начале апреля. В это время кусты начинают активно развиваться;
- молодые растения поливают постоянно. Однако, стоит избегать залива кустов. В противном случае они начнут болеть и подвергнутся атаке вредителей;
- обычно поливают в сутки два раза.
Для придания растению красивого декоративного вида, кусты формируют с помощью обрезки. Чтобы добиться пышной кроны проводят прищипку верхушки. Однако, можно обойтись и без данной процедуры.
Чтобы получить многолетнее плодоношение эксперты рекомендуют удалять первые цветки. Такие манипуляции помогут кусту окрепнуть и набрать силы для дальнейшего обильного плодоношения. Для получения хорошего урожая в период цветения можно применять стимуляторы роста.
При выращивании растений в парниках или грядках опыление будет происходитьперец хабанеро за счет летающих насекомых. В домашних условиях придется пользоваться кисточкой.
Для защиты посадок от вредителей проводят профилактическую обработку кустов.
Польза от перца
Выращивая на своем садовом участке или дома перец Хабанеро, вы получаете острые и вкусные плоды. Этот перец является важным ингредиентом в кулинарии. Плоды здесь можно использовать в качестве компонентов соусов и различной консервации. Но также Хабанеро применяется в качестве приправы. С его помощью повара улучшают вкус рыбы и мяса, а также многих супов.
Будучи компонентом многих блюд, это растение, даже при незначительном присутствии в еде, выступает в роли стимулятора аппетита. При этом не стоит забывать, что этот перец имеет богатейший состав. Поэтому он часто входит в состав настоек народной медицины.
Кроме всего прочего, это растение ценится своим отличным декоративным видом. Кусты будут отлично смотреться как в саду по периметру клумб, так и дома на подоконнике (как в кухне, так и в других помещениях). При этом вырастить эту культуру можно без особых проблем в любых условиях.
Светлана