Планировка кухни — это больше, чем просто схема расстановки мебели и техники. Это проект значительной части жизни домочадцев, поэтому подходить к её разработке нужно со всей ответственностью. Наш гид по планировкам, а также подборка 80 наглядных фото-примеров помогут вам принять правильные решения и продумать план кухни максимально эффективно.

10 правил планирования кухни

Прежде чем приступать к созданию плана будущей кухни, следует ознакомиться с базовыми правилами эргономики и техники безопасности, стандартами размеров мебели и проверенными дизайн-приемами.

1. Главное правило, на которое следует опираться при планировании кухни — это правило так называемого рабочего треугольника. Согласно ему, мойка, плита и холодильник должны располагаться не линейно, а по треугольной схеме. Важно, чтобы рабочие точки находились рядом друг с другом – на расстоянии не более 180 см. Так кухонный сценарий получится наиболее слаженным: сначала вы достаете продукты из холодильника, затем несете их к мойке, чтобы помыть, далее ингредиенты режутся/смешиваются и, наконец, отправляются на плиту.

Лишние перебежки, затраты времени и сил при соблюдении правила рабочего треугольника сводятся к минимуму

1. Планирование кухни начинается с определения места мойки – она должна располагаться в пределах 2,5 м от стояка. Конечно, мойку можно переставить и дальше 2,5 м, например, к окну, однако в городской квартире для этого потребуется как минимум наклон трубы подачи воды, а как максимум — установка насоса. Если же вы планируете кухню в частном доме , то лучше всего разместить мойку у окна – так и кулинару приятнее, и хорошо для экономии электроэнергии. Рядом с мойкой поставьте посудомоечную и/или стиральную машину . Как правило, ПММ ставят слева от мойки, если ее пользователь правша, и справа от мойки – если левша.
2. Следующая на плане точка – плита. Она должна располагаться на расстоянии 40-180 см от мойки и, конечно, поближе к вентиляционному отверстию и газопроводу, если он есть. В промежуток между мойкой и плитой можно вписать основную рабочую поверхность, где вы будете резать и смешивать продукты. Хорошо, если ее длина составит 90 см – это и не мало, и не слишком много. По другую сторону от плиты так же должен быть свободный промежуток шириной не менее 40 см – это нужно по технике безопасности.

• Важно! Размещать плиту у окна на расстоянии менее 40 см не безопасно и просто не практично.

1. Минимальная ширина проходов на кухне должна составлять около 120 см. В такой «пешеходной зоне» домочадцы смогут перемещаться, не мешая кулинару готовить, доставать продукты из шкафчиков и холодильника, загружать посудомойку. Если кухня проходная, как это часто бывает в частных домах, то проход стоит увеличить до 130-150 см. В очень маленьких и непроходных кухнях допустимы 1-метровые проходы.

Планировка проходной кухни в частном доме

1. Холодильник удобнее размещать ближе к мойке, нежели к плите. Также его можно встроить в блок рядом с духовкой и микроволновкой. При острой нехватке места холодильник можно просто вынести за пределы кухни, скажем, в гостиную или коридор.

1. При планировании кухни помните, что выступы почти всегда можно «обойти» неглубокими шкафами, а ниши приспособить под хранение вещей .

При необходимости можно перенести дверные проемы, немного сдвинуть их или расширить/заузить. Кстати, двери можно снять, переставить или заменить раскладной/раздвижной конструкцией.

На газифицированной кухне снимать дверь нельзя, зато ее можно заменить раскладной/раздвижной дверью. Можно поступить и проще – просто переставить петли, чтобы дверь открывалась наружу

1. Удобнее всего рисовать варианты планировок гарнитура в специальных программах. Например, подойдут простые и бесплатные планировщики вроде Planner5D, SketchUP Pro или он-лайн конструктор ИКЕА.
2. Чтобы четче представить, подойдет ли разработанная вами планировка для вашей кухни, мелом начертите на полу и стенах мебель и технику в натуральную величину. Так вы сможете увидеть ошибки в плане, разрешить сомнения или придумать новые идеи.
3. Имейте в виду, что выиграть дополнительное место при планировании маленькой кухни можно за счет уменьшенной техники: холодильника шириной 55 см, посудомоечной машины шириной 45 см, а также стиральной машины уменьшенной глубины в 35 см.

1. Планировка кухни должна учитывать размеры столовой зоны, точнее правила эргономики:

• Ширина посадочного места должна составлять не менее 60 см, а глубина — не менее 40 см;
• От края стола до стены/мебели должно быть свободное пространство для стула длиной 80 см;
• Стандартный стул имеет ширину 50 см и глубину 40-43 см, стул с подлокотниками имеет большую ширину – около 70 см.

Типы планировок

Существует 6 типов планировок кухни:

• Линейная (однорядная);
• Г-образная (угловая);
• П-образная;
• Двухрядная (параллельная);
• Островная;
• Полуостровная.

Давайте рассмотрим каждый из типов подробнее.

Линейная схема

Плюсы: Линейная планировка гарнитура – самая компактная, универсальная и, к тому же, простая в проектировании хотя бы за счет отсутствия углов — а потому и стоит прямая кухня несколько дешевле.

Минусы: Этот вариант планировки самый неудобный, так как нарушает правило «рабочего треугольника».

Идеальна для: очень маленьких и узких кухонь (шириной до 2 м), проходных кухонь, кухонь-студий и кухонь-прихожих . Также линейная планировка подойдет тем, кто редко и мало готовит.

Линейная кухня в перепланированной хрущевке

Планировка очень маленькой кухни

Советы по планировке:

• Чтобы уменьшить неудобство прямой кухни, нужно постараться спланировать ее так, чтобы мойка оказалась в центре между плитой и холодильником.

• Чтобы увеличить число мест хранения, стоит растянуть линейный гарнитур до потолка.
• Часто прямую кухню можно превратить в угловую, если объединить гарнитур с подоконником и устроив в нем мойку или рабочую поверхность, как показано на следующих фото-примерах.

Г-образная схема

Плюсы: Этот вариант планировки всем хорош — он удобный, универсальный, компактный и, в то же время, вместительный за счет задействованного угла. Угловая кухня позволяет поставить в центре помещения обеденный стол.

Минусы: Г-образный гарнитур несколько сложнее и дороже проектировать, ведь угловой модуль требует оснащения дополнительной фурнитурой – каруселью, выдвижной корзиной или этажеркой. Если оставить угол без дополнительного оснащения, пользоваться им будет неудобно.

Идеальна для: Прямоугольных кухонь, небольших и средних помещений.

Советы по планировке:

• В угол удобно встраивать мойку или плиту, особенно если сделать угол не прямым, а скошенным.
• Скошенной можно сделать одну из боковин гарнитура (см. фото). Например, ту, что расположена у входа — так входить в кухню станет комфортнее.

Вот еще несколько фото маленьких кухонь с угловой планировкой.

Двухрядная схема

Плюсы: Гарнитур в две линии позволяет создать удобный «рабочий треугольник» и эффективно задействовать две стены узкого/вытянутого помещения.

Минусы: Этот вариант планировки удобен только при условии не слишком широкого и не слишком узкого прохода — шириной 120-150 см. Второй недостаток – меньшая безопасность по сравнению с другими типами планировок, особенно если кухня проходная. Кроме того, двухрядный гарнитур может создать ощущение тесноты.

Идеальна для: Вытянутых и узких кухонь (шириной от 2,2 м), проходных помещений и утилитарных кухонь, в которых нет столовой зоны.

Советы по планировке:

• Удобнее, а главное безопаснее, спланировать кухню так, чтобы мойка и плита располагались в одном ряду, а холодильник – в другом.

• Один из рядов лучше делать короче другого, тогда получится выкроить место для обеденного стола.
• В квадратной кухне двухрядная планировка тоже возможна, в этом случае обеденный стол размещают в центре, например, так как показано на следующем фото.

Ниже представлены другие фото интерьеров кухонь с параллельной планировкой.

П-образная схема

Плюсы: Это самый удобный вариант планировки, когда все необходимое находится буквально под рукой кулинара. За счет задействования трех стен и углов П-образная кухня очень вместительна.

Минусы: П-образный гарнитур самый громоздкий и чаще всего требует большой площади.

Идеальна для: Особенно подходит для квадратных помещений (шириной от 2,2 м), и кухонь чисто утилитарного назначения, а также для кухонь, в которых часто и много готовят.

Советы по планировке:

• П-образная планировка возможна даже на маленькой кухне в хрущевке, достаточно только задействовать подоконник.

П-образная планировка маленькой кухни

• Планируя П-образный гарнитур, имейте в виду, что проход менее 100 см и больше 180 см сделает пространство неудобным.

• Чтобы визуально облегчить интерьер П-образной кухни, оставьте одну-две стены без навесных шкафов .

Островная

Плюсы: Остров сделает кухню любой планировки удобнее и функциональнее. Также остров может удобно разделить пространство, скажем, на гостиную и кухонную или на рабочую и столовую зону.

Кухня в частном доме может быть как до неприличия большой (в полтора-два десятка квадратных метров и более), так и очень маленькой. При этом она может иметь неправильную форму, быть проходной или расположенной в мансарде, что, несомненно, влияет на дизайн кухни в частном доме. Рассмотрим самые популярные варианты интерьеров таких кухонь.

Оформление кухни в частном доме может быть необычным и эффектным

Проектируем кухню в частном доме

Самая сложная задача – продумать рациональное расположение кухонной мебели. Как правило, в кухне располагают стол, который является единой конструкцией и находится вдоль одной из стен. Цельность столешницы создает ощущение единого пространства независимо от площади кухни.

Размещение рабочей зоны у окна

Часто при обустройстве кухни в частных домах возникают проблемы с устройством врезной мойки. В городских квартирах обычно не бывает проблем с этим, поскольку стена кухонного помещения, вдоль которого расположен стол, чаще всего лишена окон. Поэтому вдоль рабочей зоны делается фартук для кухни из кафельной плитки, пластика или закаленного стекла. В частном доме или на даче может быть панорамное окно, размером во всю стену. Это, конечно, скорее преимущество, чем недостаток, но обустроить рабочую зону будет немного сложнее.

Планировка кухни в частном доме позволяет более эффективно использовать пространство, например, разместить рабочую стенку вдоль большого окна

Размещение кухонного стола у окна позволяет свести к минимуму использование искусственного освещения. Условия воздухообмена тоже улучшаются: в теплое время года владельцам кухонь с большими панорамными окнами можно вообще отказаться от искусственной вентиляции, а это тоже экономия. А если из окна открывается прекрасный вид на ваш сад или цветник, вы получаете во время приготовления пищи эстетическое наслаждение.

В частном доме или на даче может быть панорамное окно на всю стену — неоспоримое преимущество, которое даст возможность оригинально оформить кухню

Но если вы решили совместить рабочую поверхность с окном, необходимо учесть некоторые особенности обустройства таких зон.

Размещение рабочей зоны у окна позволяет свести к минимуму использование искусственного освещения

Во-первых, стандартная высота кухонного стола – 85 см. Если он будет ниже или выше, готовить будет неудобно. При этом стол ни в коем случае не должен перекрывать оконный проем. Хорошо будет, если вы учтете это ещё на стадии строительства и предусмотрите высоту подоконника не ниже, чем 87 см. И конечно, желательно, чтобы подоконник и кухонный стол представляли собой единое целое в плане дизайна.

В этой кухне достигнут удачный баланс между естественным и искусственным освещением

Во-вторых, следует продумать организацию отопления на кухне. Радиаторы по традиции устанавливают под окном, а если это место будет перекрыто столешницей, будут созданы препятствия для нормального отвода тепла. Кроме того, придется сделать кухонный стол без задних стенок, а это непрактично.

Если из окна открывается прекрасный вид на ваш сад или цветник, отныне мытье посуды будет приносить вам эстетическое наслаждение

Вместо стандартного радиатора можно установить тепловой конвектор. Это довольно компактный прибор. Но если он вам не нравится, подумайте о теплых полах – возможно, именно этот вариант вам подойдет.

Особенности дизайна кухони в частном доме

Узкая вытянутая кухня считается самым неудобным вариантом для обустройства кухни в частном доме. Вам придется продумать расстановку мебели, учитывая все законы эргономики, чтобы сохранить удобство и функциональность кухни. Мебель лучше расположить П-образно или Г-образно (в зависимости от ширины помещения). Рекомендуется установить её вдоль узкой стены. Это позволит выправить форму помещения и даст дополнительное рабочее пространство.

В этой узкой кухне удалось соединить сдержанную роскошь с современной практичностью

Ещё один прием – уменьшение глубины кухонных шкафов. Их стандартная глубина 60 см, но вы немного потеряете, если сделаете 40 см. Лучше использовать драгоценные 20 см для удобства перемещения по кухне, чем для хранения тарелок и кастрюль. Если кухня очень узкая, обратите внимание на шкафы с раздвижными дверцами, тогда в открытом состоянии они не будут загораживать проход. Стандартные тумбы с распашными дверцами тоже можно заменить выдвигающимися модулями. Тогда работать будет значительно удобнее.

Современные конструкторские решения вроде раздвижных дверок для кухонных шкафов позволяют эффективно использовать имеющееся пространство

В небольшой кухне лучше отказаться от экспериментов с цветом, остановившись на нейтральной или светлой гамме. Стильно смотрится белый или черно-белый интерьер на небольшой кухне.

Квадратная кухня

Если кухня в вашем доме имеет квадратную форму (или приближена к ней), гораздо легче продумать оптимальное расположение мебели и техники для кухни. Проблемой может стать расположение окон и дверей в угловой кухне. Чтобы окна не мешали, откажитесь от традиционных штор и гардин. Используйте жалюзи, рулонные или римские шторы, которые крепятся к оконной раме.

Многофункциональный стол — настоящая находка для любой кухни

Продумывая дизайн кухни в частном доме, определитесь, где будет расположена рабочая зона – в самой кухне, в гостиной, на мансарде или балконе. Если площадь кухни превышает 5 кв. м., тут можно устроить обеденную зону. Можно интегрировать её с рабочей поверхностью или расположить отдельно вдоль одной из стен кухни.

Дизайн квадратной кухни с центральным островом особенно удачно выглядит в контрастной цветовой гамме

Уместным будет яркий кухонный фартук или стильные аксессуары, а также контрастные дверцы кухни по отношению к столешнице.

Проходная кухня

Если в вашей кухне два выхода (в дом и на веранду или в огород), следует четко ограничить рабочую зону. Для этого используйте мебель с одинаковыми фасадами. На границе между коридором и кухней рекомендуется расположить кухонный стол или длинную сторону гарнитура.

Эргономичный дизайн проходной кухни в частном доме превратит недостатки планировки в ощутимые преимущества

При широком боковом проходе можно разместить по боковой стороне высокий стеллаж, чтобы рабочая зона казалась изолированной. Так хозяйке будет намного комфортнее. Если освещение недостаточно хорошее, позаботьтесь о дополнительной подсветке рабочей зоны.

Проходная кухня в частном доме благодаря удачному дизайнерскому решению выглядит очень просторной, а благодаря окнам и застекленной двери — очень светлой

Открытая планировка

Как правило, кухня в частном доме совмещается со столовой или гостиной. Это даёт простор дизайнерской мысли. Но открытая планировка кухни требует определенной мебели и предметов декора, поскольку пространство кухни должно соответствовать по стилю столовой или гостиной.

Открытая планировка кухни сегодня встречается достаточно часто благодаря своей практичности, а различные способы зонирования помещения могут выполнять декоративную функцию

Для разграничения функциональных зон в таких кухнях часто используется остров или барная стойка, реже – обычный разделочный стол с фартуком достаточной высоты для прикрытия рабочей зоны. Граница кухни открытой планировки может быть как прямолинейной, так и изогнутой.

Как оформить интерьер кухни в частном доме: фото коллекция готовых решений

Самая сложная задача – продумать рациональное расположение кухонной мебели, чтобы кухонные хлопоты приносили удовольствие

П-образная планировка кухни в просторном помещении оставляет достаточно свободного места для размещения другой мебели

Цельность столешницы создает ощущение единого пространства и в маленькой, и в большой кухне

На границе кухни и гостиной хорошо будет смотреться барная стойка с массивными деревянными стульями

Обеденную зону можно объединить с рабочей поверхностью или расположить отдельно вдоль одной из стен кухни

Продумывая дизайн кухни в частном доме, определитесь, где будет расположена рабочая зона – в самой кухне, в гостиной, на мансарде или балконе

Необычно смотрится кухня, оформленная в классическом стиле, с установленной по диагонали барной стойкой

Островная кухня в стиле лофт отлично впишется в планировку просторного частного дома

Если в кухне два выхода, рабочая зона должна быть четко ограничена

Если есть, где «разгуляться», при желании можно организовать в кухне не один, а целых два острова. Такое решение подойдет для больших семей

Открытая планировка кухни требует определенной мебели и предметов декора, поскольку пространство кухни должно соответствовать по стилю столовой или гостиной

В частном доме есть больше возможностей для дизайнерского креатива

Эта узкая кухня производит впечатление стильной и необычной благодаря удачному дизайну

Необычный дизайн потолка с деревянными балками может стать главной «изюминкой» интерьера кухни

Привлекательный вид, открывающийся из огромного окна, заменяет другие декоративные элементы в интерьере

Самый обычный кухонный гарнитур, с любовью расставленный в большой кухне, способен полностью преобразить помещение

Кухня, оформленная в светлых тонах, всегда выглядит более домашней и уютной, милой и приветливой, чем темная

В частном доме планировка кухни может быть весьма разнообразной. Если площадь комнаты при этом небольшая, до возникает немало проблем при обустройстве этого пространства. Рассмотрим наиболее распространенные варианты маленькой кухни и особенности их дизайна в частном доме.

Узкая кухня

Вытянутая узкая форма - самый неудобный, пожалуй, вариант для обустройства маленькой кухни. Стоит внимательнее выбирать и продумывать расстановку , чтобы сохранить удобство передвижения и постараться создать наиболее эргономичное пространство. В зависимости от ширины кухни, мебель можно поставить Г-образно или П-образно. Рекомендуем устанавливать мебель вдоль узкой глухой стены, это даст возможность выправить форму комнаты, а также обеспечит дополнительную площадь рабочего стола.

Еще один прием более эффективного размещения мебели в узкой кухне - использование более узких тумб и шкафов, как минимум, с одной длинной стороны. Заменив стандартные тумбы глубиной 60 см на более узкие 40-сантиметровые, можно выиграть драгоценные 20 см для удобного передвижения по комнате. В маленькой узкой кухне будет гораздо удобнее работать, если заменить стандартные тумбы с распашными дверками выдвигающимися модулями. Также можно сделать дверцы раздвижными или подъемными, чтобы они в открытом состоянии не перегораживали проход.

Поскольку комната небольшая, лучше избегать экспериментов с цветом, остановив выбор на нейтральной или монохромной светлой гамме. Нередко также небольшой кухонный интерьер бывает белым или черно-белым, что весьма оправдано.

Маленькая квадратная кухня

Если форма небольшой кухни приближена к квадрату, то это весьма неплохо. В такой комнате гораздо проще найти оптимальное расположение мебели и кухонного оборудования. Единственной проблемой может стать неудобное расположение двери и окна или даже нескольких окон, особенно в угловой кухне.

Чтобы окна не мешали расстановке мебели, лучше не использовать традиционные шторы, а заменить их на жалюзи или рольшторы. Неплохой вариант - использование вместо части оконных створок. Они пропускают необходимое количество дневного света, но при этом просмотр интерьера со стороны двора или улицы невозможен.

В квадратной кухне площадью более 5 м2 вполне можно будет устроить и обеденную зону, расположив компактный обеденный стол или барную стойку. Такая зона может быть интегрирована с рабочей столешницей или располагаться отдельно с одной у стен комнаты. Вполне уместны более яркие детали в виде кухонного фартука или нескольких аксессуаров. Либо часть мебельных дверок можно выбрать контрастными по отношению к другой части кухонного комплекта.

Проходная кухня

Кухня в проходной части дома - не самый уютный вариант расположения, поэтому вполне естественно желание визуально четко отделить кухню от остальных зон. Идеально, если есть возможность оставить проход только с одной стороны, компактно разместив всю кухонную мебель. Хуже, если проходить приходится поперек кухонной зоны, например, в комнатах с выходом во внутренний дворик.

Мебель в интерьере маленькой проходной кухни лучше использовать с одинаковыми фасадами, чтобы четко ограничить зону. Очень хорошо, если вам удастся на границе между кухней и коридором расположить островной или длинную сторону углового комплекта. Так хозяйка может спокойно готовить, не отвлекаясь на необходимости освободить проход для домочадцев.

Если боковой проход достаточно широкий, то можно попробовать по боковой стороне разместить высокий кухонный стеллаж, так зона приготовления еды будет казаться более изолированной и комфортной. Если зона недостаточно хорошо освещена, необходимо позаботиться о дополнительной локальной подсветке рабочей столешницы.

Кухня открытой планировки

Но открытая планировка накладывает свои ограничения на выбор мебели и декора, так как пространство кухни обязано соответствовать по стилю остальной комнате. Впрочем, в этом есть безусловные преимущества, поскольку при таком расположении можно не ограничивать себя в выборе фактуры и цвета мебельных фасадов и отделки.

Зональной перегородкой в кухнях такого типа чаще используют кухонный остров с барной стойкой. Впрочем, вполне можно поставить на границе и обычный разделочный стол с фартуком, высоты которого будет достаточно, чтобы прикрыть рабочую зону. Граница открытой кухни может быть прямолинейной или изогнутой, чтобы наилучшим образом сбалансировать расположение отдельных зон и проходы в общем пространстве студии.

На данной странице вы представили удачные варианты дизайна маленьких кухонь, который могут стать примером удачного решения обустройства кухонного пространства при любом типе планировки этой зоны в частных домах.

Проходная кухня – не такое уж и плохое решение, как может показаться на первый взгляд. Неудобная она только для тех, кто не сумел правильно ее спланировать и оборудовать. Здесь одним броском или штрихом нельзя решать вопросы по правильной планировке и оптимизации пространства. Лучше всего подойти к этому делу вдумчиво, соизмерив красоту интерьера и всю экономию пространства для перемещения по такой кухне, рациональное использование ее рабочих зон , а также уделить должное внимание месту для приема пищи и даже гостей .

Недостатки и преимущества не замкнутого пространства

Никому не хочется при перемещении по комнате постоянно ударятся об углы какой-нибудь мебели или спотыкаться о стулья. В этом и состоит самый главный недостаток проходной комнаты, которую неграмотно спроектировали и обставили. К достоинствам таких помещений относится несомненное их удобство и доступность, то есть в комнату можно попасть из двух и более входов. При проектировании кухни с незамкнутым пространством дизайнеры руководствуют некоторыми правилами, которые могут помочь правильно спроектировать и обустроить помещение:

• Необходимо определиться с наиболее посещаемыми местами – это, как правило, именно то пространство, пересекать которое вам предстоит чаще всего.
• Сделать часто используемое пространство свободным – именно эти точки, линии и пути, где движение людей будет постоянным, не должны нагромождаться мебелью или любыми другими предметами.
• Продумать стили для всех комнат – здесь главным правилом является совпадение или гармоничное сочетание стилей комнаты с максимально открытым пространством и соседних с ней комнат.

Конечно же, наилучшим вариантом оформления сквозной кухни является помещение с двумя дверями, ведущими в соседние комнаты. Однако в современной архитектуре встречаются пространства более просторные и свободные – это общая большая комната, в которой размещена и кухня, и гостиная, и столовая вместе. Именно такие помещения сложно грамотно зонировать.

Зоны и правильная расстановка мебели на кухне сквозного типа

Для того, чтобы расставить мебель на проходной кухне так, чтобы было максимально комфортно ею пользоваться, достаточно следовать нескольким ценным указаниями и рекомендациям дизайнеров:

• Рабочая зона, где вы будете приготовлять еду, должна быть максимально удалена от траектории частых пересечений комнаты.
• Поставить посередине обеденный стол или барную стойку можно только в том, случае если квадратура помещения позволяет сделать это.
• В случае с маленькими площадями минимальной шириной рабочей зоны , которая будет совпадать с участком пересечений и движения людей по комнате должны быть стандартные 120 см . Таким образом, этого пространства будет хватать и для повара, готовящего еду и для проходящего мимо него члена семьи.
• Избегайте в наиболее проходной части помещения перепадов уровня пола, порожков или подиумов – это создаст дополнительные неудобства.
• Также всевозможные удлинители для бытовой техники не должны лежать на полу в той его части, где часто ходят люди. Убирайте с дороги все, что может помешать свободно перемещаться.

Мебель для кухни с незамкнутым пространством и ее освещение

Немаловажную роль играет грамотное освещение и конструкция мебели, которая подойдет именно для таких кухонных пространств, где имеются несколько выходов и входов. Здесь лучше обратить внимание на рекомендации и правила мебельных дизайнеров, которые умудренные опытом знают, какие нюансы следует иметь в виду при проектировании кухонного гарнитура:

• Использовать дверцы шкафов , столов и тумб не распашные и раздвижные. Так вы будете экономить драгоценное пространство.
• Освещать ярко необходимо зоны перемещения по кухне в целях безопасности.
• Не рекомендуется устанавливать кухонные гарнитуры со стеклянными фасадами или вставками в них из стекла. При малейшем неосторожном движении очень легко попасть по стеклу и разбить его.
• Желательно использовать меньше выпуклых ручек для открывания дверей шкафов и тумб.
• Обеденные столы обязательно должны позволять задвинуть под них стулья.

Таким образом, соблюдая всего лишь несколько очень важных правил, вы находите самое оптимальное решение для организации и обустройства вашей кухни. И тогда она становится для вас поистине местом в доме, где уютно и комфортно.

Проходными могут быть как изолированные кухни, так и кухонные зоны при открытой планировке пространства. Подобное расположение считается наиболее неудобным, но при разумном подходе можно сгладить недостатки интерьера проходной кухни. Дизайн подобных зон должен преследовать три цели:

1. Сформировать удобные зоны пересечения;

2. Обеспечить необходимую функциональность;

3. Добиться единства стиля кухни с прилегающими зонами.

Чаще движение осуществляется по единственному проходу, но возможны и более сложные варианты, особенно в частных домах. Ниже - пример кухни в тремя дверьми (в прихожую, гостиную и внутренний дворик). Установленный посередине кухонный остров формирует несколько проходов, позволяя при любом варианте обойти рабочую зону, не мешая готовить пищу.

Принципы дизайна проходной кухни

Планировка основных зон

Планировка кухни обязана отвечать принципам эргономики. В проходной комнате вначале нужно распланировать расположение и площадь отдельных зон, ширину проходов, а затем уже определить оптимальные габариты . Если есть возможность, нужно стремиться отделить зону приготовления от линии пересечения кухни, и тогда ширина рабочей зоны и проход могут составлять от 80 см и выше. Если есть возможность оставить широкий проход, то на границе зон удобнее всего установить кухонный остров с интегрированной обеденной или барной столешницей.

Если в маленькой проходной кухне невозможна такая планировка, то следует делать общую зону минимум 120 см шириной, чтобы проходящий человек мог обогнуть того, кто готовит еду. Также в подобном случае гораздо важнее подобрать мебель, не преграждающую проходу. Скажем, вместо кухни с распашными дверками лучше использовать раздвижные или мебельные жалюзи.

Хозяйке также придется следить, чтобы при проходе нельзя было случайно опрокинуть продукты или посуду с плиты и столов. В проходе не должно быть никаких перепадов пола и порожков, проложенных по полу инженерных коммуникаций и, тем более, электрических проводов от удлинителей или кухонного оборудования. Вопросами безопасного передвижения через проходную зону не следует пренебрегать. Продумайте также местное , чтобы можно было пересекать ее без необходимости включения яркого общего света.

Обеденная зона может располагаться как внутри проходной кухни, так и в столовой или гостиной. Если закусочный или обеденный стол планируется использовать на кухне, то лучше всего спланировать его расположение так, чтобы обедающие сидели вне зоны приготовления еды. В широкой комнате удобно использовать остров, в длинной узкой кухне - традиционный обеденный стол в зоне хранения, например, как на фотографии снизу.

Визуальное зонирование открытой кухонной зоны

Когда кухня располагается в общем пространстве с гостиной, что весьма популярно в современном дизайне, придется дополнительно решить проблему визуального разделения разных зон. Проще всего, когда особенности планировки интерьера позволяют автоматически обособить кухонную зону, как на примере ниже.

При последовательном расположении зон проходную кухню можно зрительно выделить цветом мебельных фасадов, стен или пола. Такой прием также позволит сгладить ощущение длинного туннеля, поскольку создаст иллюзию более короткой комнаты.

Высокий длинный кухонный остров не только разграничит гостиную и кухню, но и скроет из виду часть рабочей зоны.

Усилить зонирование позволят подвесные к потолку шкафчики над кухонным островом.

Еще более кардинально отделить кухню от смежных зон можно при помощи высокой мебели, выполняющей функцию перегородки. Оригинальное центральной расположение кухни можно использовать, чтобы перегородить гостиную на гостевую и семейную область.

Наконец, проходная кухня может стать всего лишь частью большой центральной перегородки в квартире, внутри которой можно располагать туалет или ванную комнату. Например, ниже представлен оригинальный дизайн квартиры, где по периметру широкой перегородки расположены встроенный шкаф в зоне прихожей, проходная кухня и стеллаж в зоне гостиной.

Выбор мебели для проходной кухни

Мебельные комплекты для кухни в проходной зоне должны отвечать следующим требованиям:

• соответствовать по дизайну, цвету и фактуре стилю прилегающих зон;
• позволять удобно передвигаться по проходу, не цепляя ручки или декоративные элементы;
• способствовать эстетичному виду кухни.

Для проходной кухни лучше использовать мебель с современными глухими фасадами, с минимум открытых или застекленных полок или вовсе без таковых. Распашные дверки лучше использовать с механизмом открывания без ручек, особенно в маленькой кухне с узкими проходами.

Если в проходной зоне расположены барная стойка или обеденный стол, то приобретайте модели такого дизайна, чтобы под столешницу можно было полностью или хотя бы наполовину задвинуть стулья.

Г-образное или П-образное расположение мебели позволит перегородить проход через рабочую зону, если необходимо. Обратите внимание, как работает такой прием формирования способа прохода на фото кухни ниже.

Поскольку проходная зона всегда остается на виду, стоит приобретать мебель с легко моющимися фасадами. Также тщательно подойдите к выбору облицовки для кухонного фартука, который придется постоянно содержать в идеальном порядке.

Кухонное оборудование удобнее использовать встроенного типа. Модели с поднимающимся блоком розеток, пневматическими подъемниками для специй или мусорного контейнера, выдвигающимся разделочным столиком, сдвигающейся столешницей кухонного острова со спрятанными под ней плитой и раковиной не просто облегчат работу, но и облагородят вид проходной кухни. Можно с этой же целью приобрести встраиваемую в столешницу вытяжку, которая поднимается только на момент приготовления пиши. Современная мебель позволяет даже кухонное пространство превратить в красивую парадную часть дома.