Актинидия - ягодная и декоративная культура, представляющая собой листопадную, многолетнюю древесную лиану, принадлежащую к семейству актинидиевых и роду актинидия. Происходит эта замечательная культура из Юго-Восточной Азии, а в России в диком виде ее можно встретить на Дальнем Востоке, где произрастают 4 вида актинидии, из которых наиболее востребованы как плодовые культуры три - актинидия Коломикта, аргута и полигама.
Растения актинидии двудомные, хотя цветут и мужские и женские экземпляры (мужские гораздо активнее), если вы хотите получить урожай, на участке нужно и меть и «папу» и «маму». Корневая система актинидии поверхностная, сильно разветвлена и имеет мочковатую форму. Как и все культуры с такой корневой системой актинидия требовательна к влаге, однако слишком близкого стояния грунтовых вод не переносит. Обожает хорошо дренированные, плодородные и лучше суглинистые почвы, содержание гумуса в которых высоко, а реакция среды слабокислая или близкая к нейтральной. На тяжелых, суглинистых, легких песчаных и кислых заболоченных почвах не растет совсем.
Что касается любви к свету то в этом плане актинидия довольно толерантна, хотя при хорошем освещении побеги своевременно заканчивают рост, а плоды созревают раньше, да и само растение гораздо лучше подготавливается к зиме.
Пожалуй, одной из важнейших характеристик растения, особенно в наших условиях, является зимостойкость. Наибольшей обладает актинидия Коломикта, вполне может расти в наших условиях и актинидия аргута, хотя и подмерзает в отдельные, особо суровые годы, и менее приспособлена к зимам России актинидия полигама.
Актинидия - ценнейшая поливитаминная культура, которая в последнее время пользуется повышенным спросом у дачников и садоводов-любителей. Привлекает она не только вкусными и полезными ягодами, но и своим декоративным видом, поскольку это лиана, которой можно «увить» беседку, изгородь либо сделать декоративную ширму, эффектно маскирующую неказистые домашние постройки.
В культуру актинидию ввели сравнительно недавно - в XX в., тогда же селекционерами из Новой Зеландии на основе дикой актинидии китайской были получены первые сорта «киви» массой достигающие 100 г. Однако в наших условиях киви, увы, не растет - вымерзает... Но существуют и зимостойкие виды актинидии, пришедшие к нам из лесов Дальнего Востока. Первопроходцем в сложном деле селекции актинидии был И. В. Мичурин, к 1909 г. создавший около десяти форм и сортов.

Плоды актинидии

В плодах одного из съедобных видов - актинидии Коломикта содержится до 10% сахаров, около 2% органических кислот, такое соотношение и определяет хорошие вкусовые качества плодов. По-настоящему богаты плоды витамином С - до 3000 мг/%, что превышает содержание его в смородине, лимоне, апельсине и приближается к содержанию в шиповнике. Помимо этого плоды содержат целый ком¬плекс витаминов - В1. В2, Р, макро- и микроэлементов, флавоноидов, дубильных и красящих веществ. Да и листья актинидии также богаты биологически активными веществами.
Плоды другого вида - актинидии аргута также богаты биологически активными веществами, однако содержат больше сахаров и значительно меньше витамина С (до 400 мг/%). Плоды актинидии можно употреблять в свежем виде как десерт, пригодны они для заморозки, приготовления вина, киселей, пастилы, пасты, цукатов, мармелада и хороши в виде начинки для кондитерских изделий. Плоды вяленые и сушеные близки по вкусу к изюму. В пере¬работку идут даже стебли растения, так, из свежих можно приготовить компот, выжать сок, сделать варенье, желе и повидло. Продукты переработки из актинидии богаты витамином С, который сохраняется почти в полном объеме.

Сбор плодов актинидии

Самая, пожалуй «капризная» в этом отношении актинидия Коломикта, поскольку плоды её созревают неодновременно, довольно быстро осыпаются, да и при транспортировке портятся. Период созревания от единичного до полного составляет обычно 10-15 дней, чтобы собрать урожай в один прием и при этом не потерять первые созревшие плоды, под растениями расстилают пленку, либо любое другое покрытие, с которого легко собирать плоды, можно это делать даже ежедневно. Можно собрать плоды и в недозрелом виде и поместить на дозревание, разложив в один слой где-нибудь в прохладном и сухом помещении без доступа прямых солнечных лучей, плоды дозреют, но вкус несколько ухудшится.
Хороши в плане уборки плодов виды аргута и полигама, плоды у них созревают в более сжатые сроки, не осыпаются и более выносливы.

Лекарственные свойства актинидии

В народной медицине используется как актинидия Коломикта, так и аргута, применяют их при авитаминозах, цинге, туберкулезе, коклюше, заболеваниях желудка и кишечника и даже при кариесе зубов. Настои плодов и листьев актинидии с успехом используются в Китае и Японии для лечения ревматизма и функциональных нарушений мозгового кровообращения.

Сорта актинидии

Актинидия аргута - в естественных условиях ее можно встретить в Приморском крае, на юге Сахалина и на полуострове Кунашир, где она занимает большие площади в смешанных кедрово-широколиственных лесах. Актинидия аргута - это сильнорослая лиана, стебель которой превышает длину 15 м. Имеет крупные зеленые листья эллиптической формы и раздельнополые цветки, достигающие 3 см в диаметре, совершенно лишенные запаха. Плоды актинидии аргута имеют разнообразную форму, бывают шаровидные, цилиндрические, и довольно крупные, отдельные достигают 12 г, темно-зеленые, созревать обычно начинают ближе к сентябрю, или в его начале. Урожайность довольно высокая, так с одной лианы при надлежащем уходе можно собрать до 15 кг плодов. Созревают плоды довольно дружно, а при полном созревании не осыпаются. Что касается отношения к почве и климату, то тут можно сказать, что актинидия аргута более теплолюбива, нежели, например, Коломикта, менее зимостойка, однако это не мешает с успехом возделывать ее в центральных областях европейской части России. Актинидия Коломикта, пожалуй, самый распространенный вид в средней полосе, да и в других регионах тоже. Это лиана, достигающая в домашних условиях высоты 4 м, имеет морщинистые, зеленые весной, а в июне пестрые, беловато-малиновые листья (окраска сохраняется вплоть до листопада). В виду того, что растение раздельнополое, для получения плодов на участке нужно высадить и мужские, и женские экземпляры.
Цветет актинидия Коломикта в конце мая - начале июня, а первые плоды начинают созревать уже в начале августа, они небольшие, не более 0,5 г округлой или овальной формы и зеленой окраски.
Актинидия Коломикта является наиболее зимостойким среди видов, выдерживает морозы до -45°C и прекрасно себя чувствует в различных регионах - Белоруссии, Украине, Центральном Черноземье.
При хорошем уходе растение может продуктивно расти до 50 лет.
Актинидия полигама - ее естественная среда обитания - лесистая местность юго-запада Приморья. Актинидия полигама это лиана, которая достигает 6 м высоты и имеет широкояйцевидные заостренные листья, достигающие длины 15 см и характеризующиеся серебряной пестротой, которая сохраняется до начала созревания плодов.
Интересны и цветки этого вида актинидии - крупные (до 3 см) и приятно-душистые. Плоды созревают не скоро, ближе к концу сентября, когда набирают максимальную массу в 8 г, и их мякоть становится чуть приятнее, нежели у не совсем зрелых (горькая и обжигающая). Но наилучшие вкусовые качества плоды приобретают после проморозки, пропадает свойственная им горечь.
Большим недостатком актинидии полигама является ее высокая теплолюбивость и очень низкая зимостойкость.
Как уже упоминалось, первые сорта в России были получены И. В. Мичуриным, из них наиболее удачными, получившими наибольшее распространение были Клара Цеткин и Ананасная. В дальнейшем селекционерами было создано значительное количество сортов, 20 из которых было включено в Государственный реестр селекционных достижений, все они были выведены Э. М. Колбасиной в Московском отделении ВНИИР им. Н. И. Вавилова.
Селекционная работа в значительном объеме велась лишь с актинидией Коломикта, в результате нее было получено наибольшее количество сортов, наиболее известные среди которых Незнакомка, Приусадебная, Сорока и Ранняя заря, у актинидии аргута имеется лишь один широко распространенный сорт Приморская, а у актинидии полигама - Абрикосовая.

Размножение актинидии

Размножают актинидию зелеными и одревесневшими черенками, отводками, корневыми отпрысками и делением куста, прививкой, а виды еще и семенами. Семенной способ малоэффективен, используется он в основном в селекции. При размножении актинидии таким способом более половины сеянцев оказываются обычно мужскими и, что самое интересное, отличить их от женских можно только лишь в период цветения, а наступает оно у сеянцев через 5-7 лет. Корневыми отпрысками можно размножить только актинидию полигама и Коломикта, поскольку у актинидии аргута корневых отпрысков практически не бывает.
При размножении одревесневшими черенками их сначала заготавливают, лучше это делать во время поздневесенней обрезки либо в самом конце зимы. Для нарезки черенков подбирают хорошо вызревшие годичные приросты длиной до 70 см, которые хранят в подвале в ящиках с песком при температуре не выше 2°C. Ранней весной из них нарезают черенки длиной 15-20 см и высаживают по схеме 60х5 см. Наилучшим субстратом для укоренения является легкая почва с большим содержанием песка и, естественно, лучше все это держать под пленкой. Приступать к размножению отводками лучше всего в мае. Делают бороздки глубиной 8-10 см, в которые укладывают прошлогодние побеги и закрепляют деревянными шпильками. По мере отрастания молодых побегов проводят окучивания (обычно 2-3 за сезон). Выкапывать и пересаживать на постоянное место отводки можно на третий год.
Но наиболее распространенный способ вегетативного размножения -зелеными черенками. Укореняют их в парниках под пленкой либо стеклом или в крупных теплицах, оборудованных установками для создания тумана. Заготовку черенков начинают в июне, обычно в первой его декаде, для этих целей используют побеги, которые только начали одревесневать. Их нарезают на черенки длиной 8-10 см и высаживают в тепличку в субстрат, состоящий из смеси торфа и песка в соотношении 1:1. Глубина посадки черенка обычно составляет 2-3 см... Самыми подходящими условиями считаются те, при которых температура не опускается ниже 25°C, а влажность держится на уровне 95%, в такой «атмосфере» черенки. укореняются уже к середине-концу августа. Осенью укоренившиеся черенки можно пересадить в открытый грунт, а можно оставить на доращивание в той же тепличке, просто убрав пленку или стекло. Обычно для реализации: или для высадки на постоянное место используют 2, 3 летние саженцы.

Выращивание актинидии

Если вы хотите использовать растения актинидии только для получения плодов, то вам придется соорудить простейшую опору для нее. Если участок не столь велик, чтобы размещать опоры, а иметь плодоносящее растение хочется, то в качестве нее могут быть использованы беседки, заборы, стена веранды или дома (южная или юго-западная сторона). Главное - не использовать для этого деревья, поскольку оба растения будут страдать от такого «сожительства». Высаживают растения актинидии весной, до распускания почек, при посадке, а сажают ее в посадочные ямки, важно соблюдать расстояние между растениями - не менее 2 м. На дно посадочной ямки желательно поместить дренаж из битого кирпича или чего-то похожего, затем насыпать смесь плодородной почвы с добавлением перегноя, древесной золы и суперфосфата. Глубина посадки должна быть такой, чтобы после полива, когда почва немного осядет, корневая шейка оказалась на уровне почвы. После посадки желательно мульчировать растения торфом или перегноем, так чтобы слой мульчи был равен 4-5 см. Надземную часть желательно укоротить до высоты порядка 5-7 см, а на побегах оставить 2-3 самые хорошие почки. Если высадить актинидию пришлось на открытом месте, то в первые два года желательно организовать ей притенку с помощью марли, либо мешковины.

Актинидия уход

Из уходных работ следует отметить обязательное рыхление почвы и борьбу с сорняками, внесение аммиачной селитры (лучше под первое рыхление), а под осеннюю перекопку почвы, раз в 2-3 года можно внести 3-4 кг навоза либо компоста, а также 30-40 г суперфосфата и 20¬-25 г калийной соли. Чтобы избежать подмерзаний, смертельно опасных для молодняка, их лучше на зиму укрыть.
Для того чтобы урожайность была высокой и стабильной, проводят ежегодную формировку и обрезку.
Что касается обрезки, то ее можно делать и глубокой осенью, и летом - в самый его разгар. Единственное время, когда обрезку проводить не рекомендуется - конец зимы, поскольку растения потеряют много сока и могут погибнуть. Также следует отметить интересный факт, касающийся, пожалуй, лишь актинидии, как не покажется странным, но наибольший урон молодым растениям актинидии в частных садиках наносят кошки. Начинается их атака с весны, когда сразу после таяния снега они подкапывают и выгрызают корни и даже молодые побеги. Особенно приходятся по вкусу нашим пушистым любимцам растения аргуты и полигамы. Для того чтобы уберечь насаждения от уничтожения, после посадки их нужно огородить частой проволочной сеткой с закрытым верхом, которую вкапывают в землю на глубину 10 см.

Актинидия коломикта - растение, которое может найти применение не только в качестве декоративного элемента для вашего сада, но также и как плодово-ягодная культура. Ещё сам Мичурин отмечал высокие качества плодов данного растения и предвещал, что весьма вероятно наступление времени, когда актинидия полностью вытеснит виноград. В первую очередь подобной хвалебной оде она обязана своей высокой зимостойкости и хорошей переносимости нашего климата. В данной статье вы сможете найти интересующую вас информацию о данном растении, принципах его посадки и уходе за ним.

Описание и зимостойкость

Тип данного растения наилучшим образом можно описать как деревянистую лиану. Ствол актинидии может достигать 5 см в диаметре, от него отходят множественные побеги коричневого оттенка, гладкие на ощупь, с вьющимися или прямыми ветками, способные взбираться на высоту до 15 метров. На молодых побегах отмечается наличие небольшого размера чечевичек. При столкновении с преградой побеги обвивают её против часовой стрелки.

Знаете ли вы? Греческое название данного растения произошло от слова «aktividio», что дословно переводится как «лучик». Вероятно, такое название связано с лучевидным размещением столбиков завязи.

Главной особенностью листков данного растения является их постоянно изменяющаяся окраска: поначалу они имеют бронзовый оттенок, который с течением времени переходит в зеленый, непосредственно перед началом цветения концы листочков приобретают ярко-белый окрас, а в конце данного процесса становятся розовыми, малиновыми или красными. Каждый листок располагается на черешках 3-7 см длиной, обладает формой эллипса или яйца, сам лист довольно тонкий, имеет небольшое количество волосков по ходу жилок, снизу гладкий.

Цветы имеют приятный, тонкий аромат, чаще всего белого оттенка, актиноморфные, располагаются на тоненьких цветоножках, однополые, поникающие, иногда попадаются обоеполые экземпляры. Каждый цветок включает в себя пять лепестков и столько же чашелистиков. Чашечка цветка после её засыхания остается с плодами. Цвести данное растение начинает с пятилетнего возраста, обычно период активного цветения приходится на июнь-июль и продолжается 20-25 дней.

Плоды - ягоды тёмно-зелёного оттенка, с большим количеством продольных полос ещё более темного, чем основной, окраса. Имеют несколько вытянутую, эллиптическую форму, иногда могут быть круглыми.
Если сорвать их в спелом состоянии, они удивят вас своей сладостью, мягкостью вкуса и пряным ароматом. Внутри каждой ягоды находится довольно большое количество мелких семян (до 90 штук) тёмно-коричневого оттенка. Период плодоношения начинается с девятилетнего возраста.

Знаете ли вы? Актинидия коломикта - растение долгожитель. При благоприятных условиях окружающей среды срок её жизни и активного плодоношения может доходить до 80-100 лет.

Сорта актинидии коломикта

Данное растение может культивироваться садоводом на участке с двумя основными целями: как плодово-ягодная культура и как один из элементов ландшафтного дизайна. Селекционеры вывели множество различных сортов этой деревянистой лианы, с небольшим списком самых популярных из них вы можете ознакомиться ниже.

• «Сорока». Дает кусты средних размеров. Срок созревания - средний. Отличается крайне высокой зимостойкостью. Средний вес плода составляет 2,5-3 г, вкус очень сладкий, для ягод присущ специфический актинидийный запах. В центре ягоды располагается сердцевина, занимающая до 1/3 всего диаметра ягоды;

• «Королева сада». Выведен в Московском ВНИИР. Отличается ранним сроком созревания плодов, обладает высокой устойчивостью к болезням и вредителям, зимостойкость - средняя. Плоды имеют цилиндрическую форму, сжатые с боков, оливкового оттенка, обладают кисло-сладким привкусом, аромат имеет ананасовые нотки. Средний вес плода - 3,4 г.

• «Крупноплодная». Раннего срока созревания. Главной отличительной чертой является крайне быстрый рост и раннее начало плодоношения. Средний вес ягод - 4,4 г. Плоды цилиндрические, оливкового цвета, с ароматом киви и кисло-сладким привкусом. Имеют тенденцию к осыпанию при полном созревании. Относится к самоплодным;

• «Командор». Отличается средне выраженной зимостойкостью и высокой сопротивляемостью вредителям и болезням. Относится к мужским видам-опылителям, поэтому не дает плодов. Цветки собраны в соцветия по 1-3 в каждом. На цветках не бывает завязей;

Актинидия мужская и женская: отличия

Сразу необходимо сказать, что практически все сорта данного растения для нормального плодоношения и адекватного протекания процессов цветения требуют посадки рядом друг с другом актинидий разных полов либо привить на один куст ветки с разной половой принадлежностью. Иногда бывает так, что ваши лианы стабильно цветут каждый год, однако ягод в срок и по прошествии него не образуется. Скорее всего, подобное явление обусловлено тем, что на вашем участке растут актинидии только одного пола.

ВИДЕО: КАК ОТЛИЧИТЬ АКТИНИДИЮ ЖЕНСКУЮ ОТ МУЖСКОЙ Вот как отличать женские растения данного вида от мужских:

• на мужских растениях цветки чаще всего собраны в соцветия по 3 штуки;
• в центре мужских цветков отсутствуют зародыши плодов;
• в мужском цветке можно обнаружить большое количество тычинок;
• в период цветения под мужским растением можно найти множество опавших цветков;
• цветки на женских растениях чаще размещаются по одному на длинной плодоножке;
• в центре цветков женских растений определяется чёткая завязь будущего плода;
• на цветках женских растений тычинок меньше, и они куда короче, чем на мужских растениях.

Важно! При посадке мужских растений старайтесь располагать их по отношению к женским таким образом, дабы они находились с наветренной стороны. Для улучшения процессов опыления можно также установить рядом с ними улей с пчёлами.

Как выбрать саженцы при покупке

Саженцы данных растений лучше всего приобретать в специализированных магазинах, питомниках или селекционных центрах, поскольку, покупая молодые растения на стихийных рынках или с рук у продавцов, вы рискуете приобрести не тот сорт, который был заявлен изначально, сорт с неудовлетворительными органолептическими свойствами, а возможно даже, что вместо актинидии вам продадут совершенно другое растение.

В первую очередь при выборе саженца рекомендуется внимательно осмотреть его корень на предмет повреждений, как нанесенных механически (рукой человека), так и природных (разнообразных грибковых поражений, отсыревших участков, обморожений и т. д.). Корень у нормального саженца актинидии должен по своему общему размеру пропорционально соответствовать стволу (то есть быть не тоньше и не толще его).

Далее стоит обратить внимание на состояние ствола и листьев. Если вы видите на них следы явных болезненных проявлений (белые, серые или чёрные пятна, дырки, надкушенности и т. д.), то не стоит приобретать такой саженец. Кроме того, не стоит покупать саженец, у которого явно была надрезана верхушка. Для посадки в грунт пригодными являются саженцы, которые ещё не достигли 4-летнего возраста.

Правила посадки

В общем и целом посадка актинидии ничем не отличается от посадки любого другого плодово-ягодного куста, однако в связи с некоторыми биологическими особенностями её строения есть аспекты, о которых следует упомянуть отдельно. Ниже мы более подробно обсудим такие нюансы.

Оптимальные сроки

Самым оптимальным сроком для посадки актинидии является весна, однако не исключается и посадка в осенний срок, лучше всего за 2-3 недели до наступления первых заморозков. Если вы решите посадить актинидию в осенний период, то необходимо будет как следует замульчировать кусты при помощи торфа или перепревшего компоста.

Где посадить на участке

Данное растение довольно плохо переносит застой воды, поэтому не стоит сажать его возле водостоков и мест скопления грунтовых вод, однако в то же время посадка под стеной дома или каменным забором поможет ей лучше справиться с суровыми зимними условиями и увеличит её шансы на успешное перенесение данного периода.

Важно! Как уже упоминалось, актинидия - вьющаяся лиана, поэтому будет не лишним подготовить для неё заранее некоторое количество опор, по которым она будет ползти вверх. От количества и высоты опор напрямую зависит то, как высока будет её урожайность.

Наилучшие показатели роста и развития это растение показывает в полутени, это связано в первую очередь с тем, что в естественных условиях она преимущественно произрастает в изреженных лесах. Открытые места и постоянное воздействие прямых солнечных лучей сказываются на данном растении губительным образом.

Для неё очень плохо подходят почвы с щелочным составом, однако в то же время она довольно нетребовательна к содержанию в грунте минеральных и органических удобрений и хорошо укореняется и показывает существенные темпы роста на почвах с бедным содержанием азота и фосфора. Нежелательно сажать данное растение в почвы с тяжелым, глинистым составом.

Пошаговый процесс посадки

Примерный алгоритм посадки растений выглядит следующим образом:

1. Сперва, необходимо заготовить посадочные ямки размерами 50х50 см. Расстояние между кустами при кустовом методе посадки должно составлять 1,5-2 метра, а при вертикальном - не менее 50 сантиметров.
2. На дно каждой ямки укладывается слой дренажа, желательно чтобы это был битый кирпич, ракушняк или щебень.
3. Далее в каждую ямку вносят слой чернозёма, 10-12 кг перегноя, 150-200 г и несколько стаканов .
4. Слой удобрений присыпают тонким слоем почвы, дабы уберечь молодые корни от возможного химического ожога.
5. После этого помещают саженец в ямку таким образом, чтобы корневая система полностью расправилась в нем, и постепенно начинают присыпать землёй, уплотняя её.
6. Далее посаженный куст поливают (1-1,5 ведра воды) и мульчируют землю вокруг него торфом, песком или опавшей листвой.

ВИДЕО: КАК ПРАВИЛЬНО САДИТЬ АКТИНИДИЮ

Важно! Если вы пересаживаете актинидию из горшка с землёй, то постарайтесь не отряхивать с неё земляной ком, так как это может существенно навредить нежной корневой системе растения.

Как ухаживать за актинидией

Уход за актинидией не требует от садовода каких-либо особенных навыков, однако даже в таком незатейливом деле присутствуют некоторые тонкости, на которых бы стоило заострить ваше внимание.

Полив

Данным кустам не требуется особенно активный полив, однако в чрезмерно засушливую и жаркую погоду рекомендуется поливать их хотя бы 1 раз в неделю из расчёта 1 ведро воды на каждое растение. При сухом воздухе и длительном отсутствии дождя рекомендуется проводить опрыскивание растений водой из пульверизатора в вечернее время суток.

Данное растение, как уже упоминалось, крайне чувствительно к чрезмерному переувлажнению, поэтому рекомендуется перед каждым запланированным поливом проверять почву на предмет влажности. Делать это можно при помощи простой палки: подковырните ей почву в приствольном круге на глубину 3-5 сантиметров и посмотрите, нуждается ли растение в дополнительном увлажнении.

Мульчирование

Для лучшего сохранения влаги, уменьшения кратности поливов, а также с целью обеспечения растению более комфортных условий для зимовки рекомендуется замульчировать приствольный круг при помощи , песка или перепревшей листвы. Каждые несколько месяцев слой мульчи необходимо обновлять, а один раз в полгода полностью менять.

Опора - одно из очень полезных приспособлений, которое послужит вам особенно хорошо в том случае, если вы выращиваете актинидию с целью получения плодов. Дело в том, что на опорах лиана имеет возможность практически неограниченного роста вверх, соответственно, увеличивается площадь вероятного появления завязей на растениях, что, в свою очередь, ведет за собой повышение урожайности.

Для данных лиан наилучшим образом подойдут опоры высотой в 2-2,5 метра, которые для увеличения полезной площади рекомендуется загнуть козырьком под удобным для вас углом на высоте человеческого роста. Таким образом, стебли растения по достижении ими наивысшей точки не перестанут расти, а будут виться по опоре дальше, но уже под углом к вертикальной опоре.

Обрезка является довольно важным аспектом ухода за данным растением, так как она задает дальнейший вектор развития всей лианы и способствует обеспечению вас обильным и качественным урожаем. Необходимо отметить, что весенняя обрезка по некоторым причинам (актинидия очень активно «плачет», из-за чего даже может погибнуть) крайне нежелательна.
Лучше всего проводить обрезку в период активного цветения или поздней осенью, после того как полностью опадёт вся листва. В первую очередь стоит удалить все тонкие, подсохшие и слабые побеги. Кроме того, рекомендуется срезать все молодые побеги, которые не успели одеревенеть, поскольку они могут существенно снизить качество зимовки вашей лианы.

Подготовка к зиме

Кроме уже упомянутой обрезки и обязательного мульчирования приствольного круга, рекомендуется также снять растение с опоры и уложить под полиэтилен или холщовый мешок. Однако в том случае, если зимы в ваших краях не отличаются особенной суровостью и достаточно снежные, можно обойтись и без этого.

ВИДЕО: УКРЫТИЕ АКТИНИДИИ НА ЗИМУ Итак, надеемся, что данная статья помогла вам найти ответы на многие вопросы, касающиеся актинидии коломикта. С любовью и уважением относитесь ко всем обителям вашего сада, внимательно следите за состоянием каждого растения, следуйте всем рекомендациям по уходу за ними, и тогда вы и ваша семья обязательно получите щедрую награду в виде обильного урожая!

Актинидия – деревянистая лиана, которая отличается особыми вкусовыми качествами плодов, в которых высокое содержание аскорбиновой кислоты. Актинидия неприхотлива в посадке и уходе, отличается долголетием. Культура может плодоносить до 40 лет.

Лиана может подниматься на большую высоту по опорам. Растение является двудомным, теневыносливым, зимостойким. Листья кожистые, мелкозубчатые. Выращивать культуру следует на влажной суглинистой почве, в сухих местах актинидия чувствует себя плохо. Плоды у культуры зеленоватые, семена — мелкие. Плоды актинидии содержат большое количество витамина С, намного больше, чем в , лимоне. Зачастую средство используется в качестве слабительного, противоцинготного, противоглистного средства.

Важно! В одной ягоде содержится суточная норма витамина С.

В ягоде коломикта содержится в 4 раза больше витамина С, чем в черной смородине и в 13 раз больше, чем в лимоне. После обработки ягоды не утрачивают своих полезных свойств.

В плодах содержится пектин, который позволяет выводить из организма соли тяжелых металлов, а также радиоактивные изотопы.

Сорта актинидии

В умеренном поясе с прохладным летом и холодной зимой отлично могут приживаться садовые сорта культуры:

• Аргута;
• Пурпурная;
• Полигама;
• Коломикта.

Посадка саженцев актинидии

Лианы предпочитают теплые и светлые места с воздухопроницаемой и рыхлой почвой, однако могут произрастать в полутьме. Корни расположены на глубине 20-40 сантиметров. Актинидия не любит застоя воды и сухого воздуха.

Оптимальные сроки посадки

Благоприятное выращивание культуры зависит от времени посадки. Оптимальных сроков высадки культуры нет. Выделяют несколько возможных вариантов выращивания:

• Ранний весенний период, до того, как соки не начали свое движение;
• Весна, конец апреля – начало мая, после того, после окончания цветения;
• Осень, примерно за две – три недели до начала заморозков.

Состав почвы

Культура может произрастать в кислых или слабокислых почвах. Уровень кислотности должен быть в промежутке от 4 – 5. Могут расти в нейтральных почвах, но при хорошем уровне удобрения. Плохо растет лиана на глинистых грунтах, где высокий уровень грунтовых вод. Для того, чтобы растение чувствовало себя комфортно, необходим дренаж. Стоит выбирать для посадки возвышенные участки с естественным стоком.

Перед посадкой актинидии нужно подготовить посадочную яму. Сделать это нужно примерно за две или три недели до посадки. Если речь идет о декорировании стен, то подготовить нужно траншеи. Для ям выбирается длина, ширина, глубина в 0,5 метра. Длина траншей зависит от длины стены.

В посадочную яму выкладывают слои грунта в следующей последовательности:

1. Дренаж, можно использовать кирпичную крошку, гальку.
2. Обогащенный грунт укладывается поверх дренажа. Часто применяют перегной (достаточно одного ведра), древесный уголь (50 грамм), суперфосфат (250 грамм).
3. Далее следует досыпать обычную почву.

Хорошие предшественники и соседи актинидии

Наиболее благоприятный сосед для культуры – . Кустарники смородины хорошо взрыхляют грунт и не истощают ее. Кроме того, благотворное воздействие обеспечивают:

• бобовые культуры;
• астра;
• календула;
• гербера.

Бобовые культуры не нарушают водного баланса почвы, а цветы не иссушают и выступают в качестве декора.

Не стоит высаживать культуру рядом с плодовыми деревьями, так как они имеют развитую корневую систему и иссушают почву. Околоствольный круг вскапывать опасно, так как можно нарушить корневую систему актинидии.

Правильная посадка

Перед высадкой саженцы необходимо подготовить:

• обрезать сухие, поврежденные побеги;
• корневую систему нужно окунуть в глиняную болтушку;
• в посадочную яму вылить ведро воды.

Важно следить за тем, чтобы не образовывались пустоты. Корневую шейку надо установить на одном уровне с землей. Далее грунт немного уплотняют и мульчируют органикой.

Важно!!! Для того, чтобы растение благоприятно плодоносило, на каждые 3 женских саженца должно приходиться 1 мужское растение.

Расстояние между саженцами должны быть не меньше 0,5 метра. Если высаживание растений происходит в один ряд, то следует выдержать расстояние 2-2,5 метра, между растениями.

После посадки саженцы необходимо обильно полить (примерно 2-3 ведра). Далее накрыть бумагой или марлей, чтобы прямые лучи солнца не попадали.

Важно определить, где мужские, а где женские растения. Сделать это можно по цветкам. Если у цветка белая завязь с рыльцами-лучиками, то это женское цветение. Если вокруг завязи много тычинок – мужской тип.

Посмотрите видео! Как правильно садить актинидию. Уход за актинидией

Основы ухода за актинидией

Для установки шпалер следует вкопать несколько столбов высотой примерно 2 метра. Вкапывать столбы надо на расстоянии 2 метра друг от друга. Между столбами следует натянуть проволоку или изолированные провода. Подпорка должна быть направлена с востока на запад.

Саженцы следует высаживать с южной стороны. Лиану на подпорках формируют в виде гребня или веера. Ветви актинидии следует начать обвивать вокруг подпорок, как они достигнут длины от 50-250 сантиметров.

Корни растений находятся близко к поверхности грунта. Саженцы следует в достаточном количестве орошать на протяжении всего вегетационного периода.

Важно! Черенки, которые были недавно посажены, нельзя пересаживать на другое место примерно два года. Сделать это можно, как только корневая система окрепнет.

Полив и удобрение почвы

Поливать культуру следует умеренно. Важно постоянно следить за уровнем влажности почвы. Листву растений следует опрыскивать в утренние и вечерние часы. Удобрения должны подбираться на основе предпочтений саженцев (слабокислые и кислые почвы). Рекомендуется использовать:

• Сульфат аммония;
• Аммиачную селитру;
• Древесную золу.

Важно! Использовать удобрения, которые содержат хлор, категорически запрещается, например, свежий навоз или известь.

Перед тем, как сделать подкормку весной, следует немного взрыхлить почву рядом с корнями (примерно на 5 сантиметров). Вскапывать нельзя — можно повредить корни.

Как правильно обрезать

Грамотный уход за растением включает постоянную обрезку. Молодые лианы нуждаются в правильном формировании. Перед тем, как высадить, следует грамотно выбрать место посадки, чтобы было удобно совершать обрезку. Рост лианы может привести к загущению, затемнению, тем самым снизится урожайность. Перед обрезкой важно учитывать:

• Оптимальное время для процедуры – летний период, после цветения;
• Осенью за месяц до наступления заморозков проводить обрезку нельзя, так как пробудившиеся почки и молодые побеги не вызреют и замерзнут.

В южных регионах обрезка должна проводиться, как только закончится листопад.

Ранней весной обрезать растение нельзя, так как начинается сокодвижение по растению. Это может привести к нарушению побегов саженца, а также его гибели.

Важно! Следует при обрезке учитывать индивидуальные особенности сорта актинидии.

Так, например, у Коломикта, которому больше 8 лет, каждый год нужно срезать одну ветку, чтобы заменить молодым побегом. Кроме того, сорт нуждается в подпорках и плохо дает урожай на коротких побегах.

У актинидии сорта Аргут основная лиана может прослужить всю жизнь. Его нужно более интенсивно прореживать и короче обрезать (плодоносят короткие побеги).

Для коломикта садоводы используют веерное формирование:

• В первый год срезается надземная часть, оставляются 2-3 почки;
• На второго год удаляют все побеги, оставляют лишь 2-4 вертикальных рукава;
• После того, как закончится листопад, надо срезать все верхушечные почки;
• На третий год следует выбрать самые сильные боковые побеги и закрепить их к левой и правой шпалерам;
• Четвертый и пятый год включают подвязывание сильных плодоносящих ветвей, удаление тонких и слабых ветвей.

Каждые три четыре года взрослые растения (от 8 лет) нуждаются в омолаживающей обрезке. Обрезать лиану надо до уровня пня в 40 сантиметров. Ежегодно надо обрезать побеги на треть, удалять лишние ветки.

Посмотрите видео! Обрезка актинидии

Зимостойкость актинидии (укрывание на зиму)

Многие сорта культуры морозоустойчивы. Коломикт может выдерживать температуру до -35…-45 градусов°C. Поэтому культура будет чувствовать себя комфортно в Сибири, на Урале и Подмосковье . Первые два-три года жизни саженцы следует накрывать листьями, лапником или другим укрывным материалом. Зачастую опасность для растений несут не зимние заморозки, а весенние. Если растение оказалось незащищенным весной при – 8 градусов, то могут погибнуть молодые побеги.

Сбор и хранение урожая

Первые плоды растение дает, как только достигнет 3-4 летнего возраста. Лианы от 7 лет плодоносят регулярно. С одного куста можно собрать 12-60 килограмм плодов. Собирать урожай надо в конце августа и можно делать это до заморозков.

Вызревшие плоды необходимо правильно собрать. Спелые плоды имеют зеленоватый цвет и почти прозрачные. Собирать их следует на полотно, слегка встряхивая растение. Хранить свежие плоды надо в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

В каком виде лучше всего хранить плоды:

• Замороженном;
• Сушеном (высушить в духовке при температуре 55 градусов);
• Вяленом (ягоды промыть, залить сиропом, прогреть 7 минут, слить сироп. Далее просушить в духовке при 80 градусах 15 минут).

Размножение актинидии

Размножать культуру несложно. Вегетативное размножение имеет преимущества: передаются признаки сорта, пол растения, плодоношение начнется на 3-4 год.

Размножение семенами даст возможность получить выносливые лианы, но плодоносить они начнут в возрасте 7 лет.

Применяется также способ черенкования. Для того, чтобы получить отросток, нужно верхнюю часть лианы пригнуть и закрепить в канавке при помощи деревянных крючков. Далее присыпать грунтом на 4-6 сантиметров. Верхушка должна быть над поверхностью земли на 6-10 сантиметрах. Осенью отводки следует отделить от растения и пересадить.

Семена нужно посеять в ящики или грядки в сентябре на глубину 1 сантиметр. После того, как на всходах появятся 2-3 листочка, их надо пикировать и пересадить в другое место.

Место для высадки черенков надо выбрать немного затемненное. Яма должна быть глубиной 60 сантиметров, а диаметр — 100 сантиметров. На дно ямы закладывается слой битого кирпича (10 сантиметров), далее вносят чернозем с добавлением перегноя (примерно 1,5-2 ведра).

Болезни и вредители актинидии

Культура почти не подвержена болезным и вредителям. Иногда актинидия может быть поражена пятнистостью листвы и серой плодовой гнилью.

Примерно в июле-августе могут появляться округлые коричневые пятна. Сначала круги ограничены жилками листа, а потом сливаются, приобретая темно-коричневый окрас. Это заболевание называется филлостикозом. В качестве мер борьбы рекомендуются удалить пораженные листья.

Молодые побеги, которые находятся внизу, могут быть уничтожены кошками. Для того, чтобы сохранить растения, следует создать преграду из металлической сетки.

Заключение

Вырастить культуру в открытом грунте несложно. Важно соблюдать все этапы агротехники. У новичков могут возникнуть вопросы, как посадить и осуществлять уход за актинидией. Для того, чтобы избежать ошибок, рекомендуется посмотреть фото и видео инструкции, почитать

Актинидия зимо- и морозоустойчива. Актинидия светолюбива (в тени растет, но не плодоносит). Актинидия – двудомное растение (для получения урожая растения сажают парами). Актинидия растет на любых почвах, не привередлива к ее составу. Актинидия влаголюбива (корневая система находится на глубине пахотного слоя, поэтому боится пересыханий). Актинидия - лиановидный кустарник, поэтому требует опоры.

Актинидия - многолетний вьющийся лианообразный кустарник нескольких видов (самые распространенные - актинидия аргута и актинидия коломикта).

Актинидия – прекрасное украшение для беседки, изгороди, арки. У побегов нет воздушных корней, лианы совершенно безвредны для строений, поэтому их можно высаживать вблизи дома и позволять им виться по стенам.

Первый урожай актинидия дает через 3–4 года после посадки, максимальные урожаи получают с актинидий возрастом от 7 до 50 лет.

Актинидия имеет вьющийся стебель, который подымается вверх по деревьям и обвивает их. Листья актинидии кожистые, по краям мелко­зубчатые.

Актинидия - растение дву­домное, но встречаются экземпляры с обоеполыми цветками. Как растение двудомное, она требует подсадки отдельных мужских экземпляров. До цветения по внешним признакам пол актинидии определить невозможно.

цвет актинидии

Цветки актинидии белые, реже золотисто-желтые или красноватые. Плод - ягода с мелкими семенами.

Все виды актинидии - красивые декоративные растения, обладаю­щие качествами хорошего плодового растения, дающего ежегодно сладко- кислые, нежные и ароматные плоды.

Недостатки актинидии - неодновре­менное созревание ягод, легкое их осыпание и плохая транспортабель­ность.

Плоды актинидии в сыром и переработанном виде питательны, от­личного вкуса и аромата, содержат большое количество витамина С (больше, чем в чёрной смородине и лимоне).

Из плодов актинидии получается хорошее варенье, их вялят и замораживают.

Корневая система у актинидии нежная и ранимая, очень быстро пересыхает на открытом воздухе (при посадке подсушенных корней, актинидия долго болеет и плохо приживается). Располагается корневая система актинидии на глубине пахот­ного слоя, поэтому глубокой обработки почвы делать не следует.

Молодые саженцы актинидии первые несколько лет после посадки следует беречь от животных (в том числе кошек, собак), чтобы они не объедали побеги (их привлекает запах). Для защиты ограждают молодые растения металлической сеткой.

Выбор места для посадки актинидии.

Так как актинидия является хорошим декоративным растением, ее используют при декоративном озеленении домов, террас, усадеб.

Растения эти теневыносливые, но хорошо плодоносить могут только при достаточной освещенности. В сильной тени актинидия сбрасывает листья; молодые побеги начинают образовываться не снизу, а повыше (где больше солнца), поэтому снизу лоза оголяется.

Предпочтительнее размещать лианы у стены, обращенной на восток или на запад, в полутени или там, куда прямые солнечные лучи попадают хотя бы в течение половины дня.

Актинидии, посаженные с северной стороны постройки, в плодоношение вступают позднее - когда дотянутся своими побегами до высоты, где ничто не загораживает им солнечный свет.

При выращивании актинидий к югу от постройки или на открытом пространстве, у растений не бывает солнечных ожогов листьев, побегов или плодов. Однако при таком размещении важно предотвратить перегрев верхнего слоя почвы с корневой системой. Это вполне достижимо путем своевременного мульчирования почвы и полива, регулярного опрыскивания листвы в утренние и вечерние часы.

Актинидия неприхотлива к составу почвы, но хорошо развивается и растет на культурных, удобрен­ных и влажных суглинистых и супесчаных почвах.

Время посадки актинидии.

Лучший срок посадки - весна или начало лета. Но можно посадить и осенью, за 2-3 недели до наступления первых заморозков.

Требования к саженцам.

двухлетний сеянец актинидии

При покупке саженца обращают внимание не на высоту побегов, а на качество корневой системы, которая должна быть мощной и здоровой (должна иметь 2-3 основных разветвления длиной не менее 25-30 см). Корни должны быть свежими и влажными, если корни сухие и обветренные, то саженец может прижиться, но будет медленно расти.

Кора на стволе и на ветках саженца не должна быть сморщенной (иначе выкопан саженец давно и успел высохнуть). Отщипнув небольшой кусочек коры можно выяснить живой ли саженец (если обнажится зеленый низ, то саженец живой, если коричневый - то мертвый).

При покупке саженца осенью, имеющиеся листья на ветках аккуратно удаляют, не повредив почки на пазухах листьев.

При транспортировке корни купленного саженца оборачивают влажной тряпкой, вкладывают в целлофановый пакет.

Если будет обнаружено, что саженцы сильно подсохли, их опускают в воду на 2-3 дня (не более).

Если нет возможности сразу посадить купленный саженец, то его прикапывают в затененном месте на даче. Выкапывают неглубокую удлиненную ямку с наклоном в южную сторону. Саженец кладут в ямку наклонно. Засыпают так, чтоб под землей оказались и корни и половина длины побегов. Обильно поливают. В таком виде саженцы можно хранить 3- 4 недели без ущерба в качестве.

Подготовка саженцев актинидии к посадке.

Надо удалить надломленные, больные, подсушенные корни. То же самое необходимо сделать и с надземной частью саженца. Перед посадкой, чтобы избежать подсушивания, корни хорошо обмакнуть в глиняную болтушку.

Посадка актинидии.

На постоянное место высаживают 1-3-летние лианы, потому что растения постарше пересадку переносят очень плохо.

Актинидию высаживают одиночными растениями или рядами с междурядьем 3 метра и на расстоянии 1,5-2 метра между саженцами. Ряды размещать желательно с севера на юг, тогда летом кусты равномерно освещаются.
Величина (ширина и глубина) посадочной ямы должна быть такой, чтоб корни разместились в ней правильно, соответственно своей форме.
Посадочную яму выкапывают глубиной 30-50см, шириной от 40 см в диаметре, в зависимости от величины корневой системы саженца.

На дно слоем 10-15 см укладывают дренаж из гальки, гравия, битого кирпича или керамзита.

В каждую посадочную яму вносят:

• ведро перегноя;
• 200 г суперфосфата;
• 50 г аммиачной селитры;
• поллитровую банку стакана древесной золы.

Все удобрения хорошо перемешивают с обычной почвой так, чтоб заполнить ею яму на 1/3 объема. Затем насыпают слой обычной земли до половины объема ямы. Выливают ведро воды. Когда вода впитается, сверху, посередине ямы, размещают саженец. Саженец сажают так, чтоб корневая шейка была на уровне земли. Далее расправляют корни, чтоб не образовались пустоты. Обычной почвой (из верхнего слоя) засыпают яму окончательно.

Немного утаптывают землю. Опять поливают и мульчируют почву перегноем, торфом или другой органикой (трава, сено, солома) слоем 5-10 см.

У посаженного саженца прищипывают верхушку.

Уход за актинидией.

Основной уход (удобрение, рыхление, борьба с сорняками, вредителя­ми и болезнями) проводится как и для всех плодовых и ягодных рас­тений.

В первый год посадки, при сухой погоде, саженцы актинидии несколько раз в течение лета мульчируют, чтобы сохранять вокруг них рыхлый влажный поверхностный слой почвы. Утром и вечером листву опрыскивают, при необходимости притеняют от жарких солнечных лучей, особенно первые 2 года жизни на участке. Регулярно удаляют сорняки. Почву вокруг рыхлят осторожно, учитывая, что густо разветвленная корневая система актинидии залегает на глубине до 30 см.

На зиму саженцы засыпают опавшей листвой (слой 10-15 см).

Уход за плодоносящими лианами.
Каждый год весной, сразу после снеготаяния, почву вокруг актинидий рыхлят и прикрывают перегноем, компостом, соломой или опилками, полежавшими под открытым небом не менее года. Несколько раз за лето подсыпают землю под куст, чтобы не допустить обнажения корневой шейки. Осенью почву вокруг растений не перекапывают, а осторожно рыхлят на глубину 3-7 см.

Актинидии нужно часто поливать, так как почва вокруг корневой шейки должна быть постоянно влажной. Много влаги требуется и листьям. Для роста и нормального развития лиан необходима высокая влажность воздуха. Поэтому в сухую погоду актинидии опрыскивают. Желательно это делать утром и вечером.

Укрытие на зиму актинидии.

Молодые саженцы актинидии, в первые 3-4 года жизни (до начала плодоношения) укрывают на зиму торфом, перегноем, опавшей листвой.

Под зимнее укрытие желательно разложить отраву для грызунов. Мыши не едят побеги актинидии, но обустраивают в них гнезда.

Укрытие с лианы снимается обычно в начале апреля.

Взрослой, плодоносящей актинидии такого укрытия уже не требуется.

Подкормки актинидии.

Под каждый взрослый куст (с момента плодоношения, на 3-4-й год после посадки) ежегодно вносят:

• 30 г аммиачной селитры;
• Ведро компоста или перегноя.

В начале лета, ежегодно, под каждый взрослый куст выливают 10 литров разбавленного водой свежего коровяка (1:5) или ведро разбавленного птичьего помёта (1:10). Данные подкормки можно заменить подсыпкой в верхний слой грунта агролайфа.

В конце лета, ежегодно, под каждый взрослый куст вносят 0,5 литра древесной золы (вместо калийных удобрений) и 100 г суперфосфата (после плодоношения).

Сбор урожая актинидии.

Актинидия плодоносит каждый год. В период полного плодоношения средний урожай со взрослой лианы составляет от 10 кг.

Ягоды актинидии начинают созревать в конце лета – начале осени. Созревают они неодновременно (в течение трех недель).

Созревшие плоды становятся более тёмно-зелёными или слегка желтоватыми, некоторые – полупрозрачными, так что сквозь стенки плодов просвечивают мелкие семена.

Ягоды в тени созревают намного раньше, чем на солнце.

У некоторых лиан спелые ягоды не осыпаются. Однако часто созревшие плоды актинидии осыпаются и разбиваются, если попадают на твёрдую поверхность.

Ягоды актинидии дозревают в тени, в проветриваемом помещении, в течение недели. Нельзя сушить ягоды в вымытом состоянии и сушить их под прямыми солнечными лучами.

Ягоды актинидии можно употреблять свежими, можно приготовить из них варенье, джем, сок, вино, компот, кисель. Можно повялить плоды. Осыпавшиеся мягкие ягоды актинидии хорошо использовать для винной закваски и приготовления вина.

«Сырое» варенье» – самый ценный продукт переработки актинидии. Созревшие плоды очищают от хвостиков, разминают деревянным пестиком и добавляют сахар (на 1 кг ягод - 1 кг сахара). Через 3-4 часа, как раствориться сахар, разливают варенье по банкам (под капроновые крышки) и хранят в холодильнике до весны. Такое варенье используют как составляющая для компотов, в качестве начинки для пирога.

Сорта актинидии:

Актинидия аргута.

Самая крупная из актинидий. Мощная лиана с деревянистыми стеблями-канатами дли ной до 30 м и толщиной 8-10 см. Обвивается вокруг деревьев. При отсутствии крупных деревьев актинидия перебрасывается с одного дерева на другое или стелется по земле, образуя густые заросли. Актинидия аргута - двудомное растение. Цветет с конца июня до конца июля. Цветки зеленовато-белые. Начинает плодоносить, достигнув высоты 6-8 м.

Актинидия коломикта.

Плоды округлые, тупые, сжатые с боков, зеленоватые, сочные, сладкие, нежные, с сильным ананасным ароматом, весом от 1,5 до 10 г, со­зревают в сентябре-октябре. Растение зимостойкое, урожайное, иногда дает до 30 кг плодов с одной лианы.

Древовидное лианообразное вью­щееся растение, достигающее высоты 7 м. На открытых местах стелется по земле и образует заросли. Растет медленнее актинидии аргута, но более морозостойка.

Плоды темно-зеленые, тупоконические, сладкие, с нежной аромат­ной мякотью. Урожайность - до 5-7 кг с одного куста.

Актинидия ананасная.

Зимостойкий сорт, вступает в плодо­ношение на 7-й год, урожайность - до 5 кг с куста. Кусты широкорас­кидистые, достигают 6,5 м высоты. Побеги гладкие, бурые, с коричне­выми пятнышками. Листья овально-остроконечные, двоякопильчатые.

Плоды сплюснутые с боков, темно-зеленые, сочные, сладкие с лег­кой кислотой, вкусные, с сильным ананасным ароматом, весом 2-3 г, созревают неодновременно (август-сентябрь), слегка осыпаются, хра­нятся не более 3-4 дней; пригодны для употребления в свежем и пере­работанном виде.

Вредители и болезни актинидии.

Актинидиям наносят вред пятнистость листьев, вызываемая грибком филокстиктой актинидиевой. Выявлены и другие возбудители пятнистостей - рамулария и дискозия.

На актинидии аргута отмечено заболевание листьев в виде мучнистого паутинного налета. Повреждения этими заболеваниями сходны, они выражаются в основном в пятнистости листьев.

Плоды актинидий поражают плодовая гниль, а также серая и зеленая плесень. Наиболее сильно поражаются гнилью плоды актинидии аргута.

Из насекомых существенный вред актинидии коломикта причиняют жуки-листоеды. В начале вегетации они выедают набухающие почки, а с июня личинки жуков - мякоть листьев. При массовом размножении жуков от листьев остаются лишь жилки.

Листьям актинидии коломикта наносят также вред гусеницы пяденицы кишмишевой. В отличие от жука-листоеда они выгрызают на листьях крупные дыры. Отмечены незначительные повреждения актинидии златоглазками, короедами и другими вредителями.

Меры борьбы с болезнями заключаются в опрыскивании кустов и механическом сборе поврежденных частей растений (листьев, веточек, плодов). С целью профилактики для опрыскивания используют 1% бордоскую жидкость и 0,4% купрозан. Первый раз обрабатывают после выхода почек из коры, в дальнейшем обработку повторяют через 10-15 дней.

Против мучнистой росы растения обрабатывают молотой серой и 0,5% раствором кальцинированной соды; обработку повторяют через 10 дней. В борьбе с фузариозным увяданием всходов следует прежде всего обеззараживать семена путем опудривания гранозаном и дезинфицировать ящики, короба и рамы парников 5% раствором формалина.

Актинидия коломикта (Actinidia kolomikta) – прекрасная декоративная и плодовая лиана, заслуживающая широкого распространения в садах. Древовидные побеги актинидии, обвивающие опору против часовой стрелки, замечательно оформляют беседку; эта густооблиственная лиана даёт хорошую тень.

Особенно красива актинидия коломикта в июне. Её крупные морщинистые листья интересны тем, что изменяют окраску. В начале роста они бронзовые, затем становятся зелёными с переходом к тёмно-зелёным. Незадолго до цветения листья лианы становятся пёстрыми, особенно на открытых местах. Вначале у некоторых из листьев белеют кончики; иногда белеет половина листа и даже почти вся его пластинка. У отдельных листьев актинидии побеление идёт 1-2 дня. Затем, спустя 8-9 дней, розовеют и эти альбиносные, и новые зелёные листья. И те, и другие листья вскоре становятся малиновыми или малиново-красными. Часть листьев актинидии коломикта некоторое время сохраняет этот серебристо-малиновый наряд. Срезанные ветви с пёстрыми листьями очень эффектны в вазе.

Яркий наряд листьев актинидии во время цветения привлекает к ней насекомых для опыления. Цветущая лиана наполняет сад необыкновенным ароматом, напоминающим запах садового жасмина. Белые душистые цветки актинидии коломикта на длинных поникающих цветоножках довольно крупные (диаметром до 1,5 см).

Созревшие плоды – мягкие и нежные продолговатые ягоды (длиной до 2,5 см, массой 3,5-5,5 г) с приятным запахом и вкусом.

Осенью актинидия коломикта тоже очень декоративна: её листья окрашиваются в яркие жёлтые, розоватые или фиолетово-красные тона.

Сбор урожая актинидии

Актинидия коломикта плодоносит ежегодно. В период полного плодоношения средний урожай с лианы составляет более 7 кг.

Находящиеся в тени ягоды созревают намного раньше, чем на солнце. Это связано с накоплением витамина «С» в плодах: в тени он накапливается быстрее.

Ягоды актинидии начинают созревать в конце августа-начале сентября неодновременно (в течение 15-20 дней), что затрудняет сбор урожая. Созревшие плоды становятся более тёмно-зелёными или слегка желтоватыми, некоторые – полупрозрачными, так что сквозь стенки плодов просвечивают мелкие семена.

Есть лианы, с которых спелые ягоды не осыпаются. Однако часто созревшие плоды актинидии осыпаются и разбиваются, если попадают на твёрдую поверхность. В период созревания ягод под лиану можно подвешивать ткань или подкладывать крафт-бумагу, но это не всегда удобно.

Можно сделать и так: подождать неделю после начала созревания первых ягод актинидии, а затем снять с лианы все ягоды. Они дозреют в тени, в проветриваемом помещении без посторонних запахов. Для этого потребуется не более недели.

Однако при дозаривании несколько теряются чудесный аромат и вкус ягод актинидии; всё же самые вкусные ягоды те, что созрели естественным путём и упали с лианы.

Ни в коем случае нельзя дозаривать и сушить вымытые ягоды актинидии на солнце - они «сварятся», станут жёлтыми и невкусными.

Плоды актинидии коломикта содержат витамина «С» больше, чем в чёрной смородине и лимоне вместе взятых! «Горсть ягод – витаминов на год» – говорят об актинидии.

Когда начнётся массовое созревание ягод, соберите их и рассортируйте по спелости. Ягоды актинидии можно употреблять свежими, можно приготовить из них варенье, джем, сок, вино, компот, кисель. Можно повялить плоды. Созревшие мягкие, осыпавшиеся ягоды актинидии рекомендую использовать для винной закваски и приготовления вина, не мойте их.

Рецепты использования плодов актинидии

Ягоды актинидии, протёртые с сахаром

«Сырое» варенье» – самый ценный продукт переработки актинидии. Ребёнку много такого варенья не давайте (оно действует как мягкое слабительное), это чревато расстройством кишечника.

Твёрдые и слегка мягкие плоды вымойте в двух водах и очистите от «хвостиков». Высушите их в тени, дайте дозреть.

Зрелые плоды актинидии разомните деревянным пестиком и добавьте сахар из расчёта: на 1 кг ягод - 2 кг сахара. Расфасуйте в тёмные литровые стерильные банки не больше 3/4 объема, а лучше - не больше 0,5 литра (при такой массе актинидия почти не бродит, как и чёрная смородина). Поместите банки в тёмное, прохладное место (не выше 15 градусов). В таком виде актинидия может храниться 2-3 года, при этом витамин «С» сохраняется полностью.

Используйте «сырое варенье» актинидии:

• как компонент в компоты (актинидия придаёт напиткам неповторимый вкус);
• как начинку для пирогов, конфет;
• как лекарство от запоров (лучшего народного средства не найдёте) - принимайте по чайной ложке варенья каждый день;
• как сердечное средство (применяется аналогично валерьяне, но действует слабее и мягче);

Актинидия вяленая

Зрелые, очищенные от плодоножек и остатков околоцветника плоды сушите в печи или в духовке при температуре 50-60 градусов. Вяленые ягоды актинидии приятного кислого вкуса, похожи на изюм.

Храните вяленые плоды в прессованном виде, упаковав в целлофан.

Компот из актинидии

Плоды вымойте, удалите плодоножки, уложите в банки до плечиков и залейте кипящим сиропом (250-300 г сахара на литр воды). При температуре 80 градусов пастеризуйте: пол-литровые банки - 10 мин, литровые – 15 мин.

Вино из плодов актинидии

Зрелые, мягкие, немытые ягоды взвесьте. В эмалированной или фарфоровой плошке (во избежание окисления) разомните плоды ложкой из нержавеющей стали или пестиком из дерева. Отжать сок со свежих ягод актинидии практически невозможно. Налейте в ёмкость с плодами воду - равное с весом ягод количество воды, перемешайте.

Отмерьте сахар - приблизительно 1,5 кг сахара на 1 кг плодов. Такое большое количество сахара необходимо из-за значительного содержания витамина «С» в ягодах, иначе вино будет кислым и быстро испортится.

Сахар лучше добавить в два приема: первую часть засыпьте сразу, а вторую часть - на 4-5-й день бурного брожения.

Заполните бутыль смесью ягод, воды и сахара не более чем на 2/3 объема. На горло бутыли натяните резиновый шарик (или медицинскую перчатку) и проколите иглой дырку для отвода углекислого газа.

Лучше всего за 7 дней до установки основного количества сусла на брожение сделать винную закваску из опавших зрелых ягод. Измельчите их и смешайте с водой и небольшим количеством сахара. Забродившую закваску влейте в бутыль с основным количеством сусла.

Бутыль поставьте в полумрак.

После бурного брожения, когда мезга перестанет перемещаться в бутыли, сусло слейте в другую бутыль, наливая его до самого края. Горлышко закройте резиновым шариком. Начинается тихое брожение вина; длится оно долго - 3-4 месяца.

Когда вино почти осветлится, слейте его с помощью трубки с осадка, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте сахар. Молодое золотисто-жёлтое вино из актинидии лёгкое, вмеру сладкое и слегка горчит.

Налейте вино в чистые, стерильные бутылки как можно полнее и плотно их закройте. Храните его при температуре +10-15 градусов до полного осветления.

Но вино это лучше употреблять после 2-3-летней выдержки - в нём тогда уже не чувствуется сахар, оно приобретает неповторимый вкус и аромат хорошего марочного мускатного вина. Чем старше вино, тем оно темнее и вкуснее, тем богаче букет.

Вино из актинидии лечебное - в нём содержится огромное количество витамина «С» и целебных веществ.

Недялков Стефан Федорович (Новополоцк,Белоруссия)
[email protected]

Все об актинидии на сайте сайт
Кулинария на сайте сайт

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта сайт

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!